中式面点师证书是一种专业技能证书，主要针对从事中式面点制作、烘焙等工作的人员，该证书的颁发机构通常是各地人力资源和社会保障局或职业技能鉴定中心，中式面点师证书包含烘焙方面的内容吗？

我们需要了解中式面点师证书的培训课程设置，中式面点师证书的培训课程包括面点制作的基本技巧、面点原料的认识和选用、面点制作工艺等，这些课程旨在帮助学员掌握中式面点制作的基本技能和知识。

从这个角度来看，中式面点师证书并不直接包含烘焙方面的内容，由于烘焙是中式面点制作过程中的一个重要环节，因此在实际培训过程中，烘焙技术往往会作为一个重要内容进行教授，学员在学习中式面点师证书的过程中，可以学到一些基本的烘焙知识和技巧，如蛋糕、面包等烘焙食品的制作方法、烘焙设备的使用等。

随着烘焙行业的发展，越来越多的人开始关注烘焙与中式面点的结合，一些培训机构为了满足市场需求，也会开设一些涉及烘焙技术的中式面点师培训课程，这些课程通常会涵盖更广泛的内容，包括中式面点的创新搭配、烘焙技术的提升等，在这些课程中，学员不仅可以学到中式面点制作的基本技能，还可以接触到烘焙方面的知识，为将来从事相关工作打下基础。

虽然中式面点师证书本身并不直接包含烘焙方面的内容，但在实际培训过程中，烘焙技术作为中式面点制作的重要组成部分，往往会被纳入教学内容，一些培训机构为了满足市场需求，也会开设涉及烘焙技术的中式面点师培训课程，对于想要学习中式面点制作和烘焙技术的人来说，选择一所正规的培训机构和适合自己的课程是非常重要的。