理论考试和实践操作，具体步骤如下：

1、报名：首先需要在当地的人力资源和社会保障局或者相关的职业技能培训机构报名，填写相关信息并缴纳报名费。

2、学习：报名成功后，需要参加为期数天的培训课程，学习家政保洁的理论知识和实践技能，课程内容包括家庭清洁技巧、卫生知识、安全注意事项等。

3、考核：学习结束后，需要参加理论考试，考试通常包括选择题和简答题两部分，考试成绩达到一定标准才能通过。

4、实习：通过理论考试后，需要在实际工作中进行实习，积累经验，实习期间，通常会有专门的指导老师进行指导。

5、颁证：实习期满后，经过考核合格，可以领取家政保洁师证。

至于家政保洁师的工资，这个因地区、工作经验、服务类型等因素的不同而有所差异，新手家政保洁师的月薪可能在3000-5000元左右，有经验的家政保洁师月薪可能在5000-8000元甚至更高，这只是一个大概的范围，具体还需要根据实际情况来确定。