养老护理师证的颁发机构是国家卫生健康委员会，也就是我们常说的“卫健委”，这个机构负责全国范围内的卫生健康工作，包括医疗卫生、公共卫生、计划生育、中医药等方面的工作，养老护理师证的颁发，是卫生健康委员会为了规范养老服务行业，提高养老服务质量，保障老年人生命安全和身体健康而设立的一项职业资格证书。

要填写养老护理师证的颁发机构，首先需要了解自己的证书类型，目前，养老护理师证分为两种：一种是职业技能等级证书，另一种是职业资格证书，职业技能等级证书是由人社部门颁发的，主要用于评价个人的职业技能水平；职业资格证书则是由卫健委颁发的，主要用于证明个人具备从事某一职业所需的专业知识和技能。

如果你的养老护理师证是职业技能等级证书，那么颁发机构就是人社部门，填写时，可以参考以下格式：“颁发机构：人社部门”。

如果你的养老护理师证是职业资格证书，那么颁发机构就是卫健委，填写时，可以参考以下格式：“颁发机构：国家卫生健康委员会”。

在填写颁发机构时，还需要注意以下几点：

1、确保所填写的颁发机构名称无误，避免因为填错单位导致后续手续无法办理。

2、如果有多个颁发机构，需要分别填写在相应的栏目下，如果是职业技能等级证书，需要在“颁发机构”一栏中填写人社部门；如果是职业资格证书，需要在“颁发机构”一栏中填写卫健委。

3、在填写颁发机构时，可以使用官方文件、公告等资料进行核实，以确保所填写的信息准确无误。

养老护理师证的颁发机构是国家卫生健康委员会(卫健委),在填写相关表格或申请材料时，请确保正确填写颁发机构信息，以免影响后续的工作和待遇。