在选择西式烹调师证和保育师证之间，首先要明确自己的兴趣和职业发展方向，这两个证书各有优势，适用于不同的人群。

西式烹调师证主要针对那些对烹饪艺术有浓厚兴趣，希望成为专业厨师的人，这个证书的考试内容主要包括食材的选择、烹饪技巧、食品安全等方面，通过获得这个证书，你可以在餐厅、酒店等餐饮行业找到工作，也可以选择自主创业，开设自己的餐厅，西式烹调师还可以通过参加各种烹饪比赛，提升自己的技能水平，为自己的职业生涯增添亮点。

保育师证则主要针对那些关心儿童成长，希望为他们提供优质教育和照顾的人，这个证书的考试内容主要包括儿童心理学、教育学、护理技能等方面，通过获得这个证书，你可以在幼儿园、托儿所等机构担任保育员，为孩子们创造一个安全、健康、快乐的成长环境，保育师还可以通过参加各种培训课程，提升自己的专业素养，为自己的职业生涯发展奠定坚实基础。

在选择考点时，可以根据自己的实际情况来决定，如果你希望在国内就业，那么选择一些知名度较高、教学质量较好的培训机构进行考试会更有保障，也可以关注一下这些培训机构的师资力量、教学设施等方面的情况，以确保自己能够获得高质量的教育。

在选择西式烹调师证和保育师证之间，要根据自己的兴趣和职业规划来进行权衡，无论你选择哪个证书，都要付出努力和时间去学习和实践，才能在这个领域取得成功，祝你在未来的职业生涯中一帆风顺！