养老护理师证归哪个部门管理呢？这个问题的答案可能会因地区和国家的法律法规而有所不同，根据《中华人民共和国老年人权益保障法》和《中华人民共和国护士法》的规定，养老护理师是由卫生健康行政部门(通常为卫生计生委或疾控中心)负责管理和监督的，养老护理师还需要通过国家卫生健康委员会组织的执业护士资格考试并取得护士执业证书后，方可从事相关工作。

在其他国家和地区，养老护理师的管理机构也可能有所不同，在美国，养老护理师由各州政府或私人机构认证和管理；在澳大利亚，则由各州或地区的卫生部门负责管理和监督，具体到某个国家或地区的情况，需要查阅当地的相关法律法规和政策文件。

无论在哪个国家或地区，养老护理师都需要接受专业的培训和考核，并获得相应的资格证书才能合法从事相关工作，政府部门也会对养老护理行业的从业人员进行监管和管理，以确保他们的专业素质和服务水平能够满足老年人的需求。