在厨师学校学习的时间因学校和课程的不同而有所差异，但通常情况下，完成一个专业的厨师培训需要大约12-18个月，在这个时间里，你将学习到各种烹饪技巧、食品安全知识、食材选择和搭配等方面的基本技能，你还将有机会实践操作，积累丰富的实战经验。

在完成厨师学校的课程后，你需要通过国家或地区的厨师证考试，以获得合法的厨师资格，这个考试通常包括理论知识和实际操作两个部分，理论部分主要测试你对烹饪基础知识的掌握程度，如食材分类、烹饪方法、调味技巧等；实际操作部分则要求你在限定时间内完成一道菜品的制作，以展示你的烹饪技能和创新能力。

为了顺利通过厨师证考试，你需要做好充分的准备，你需要系统地学习烹饪理论和技巧，这可以通过参加培训课程、阅读专业书籍和观看教学视频等方式实现，你需要不断地练习和实践，提高自己的烹饪技能，你还需要关注行业动态和流行趋势，了解不同地区和民族的饮食特点，以便在今后的工作中能够更好地满足客人的需求。

在厨师学校学习的时间通常为12-18个月，完成后需要通过国家或地区的厨师证考试，为了顺利通过考试，你需要系统地学习烹饪理论和技巧，不断练习和实践，关注行业动态和流行趋势，只有这样，你才能成为一名合格的厨师，拥有属于自己的光辉事业。