白酒品酒师证书是由中国酒业协会颁发的，该协会是全国性的行业组织，负责制定和推广中国酒类行业的标准和规范，白酒品酒师证书分为初、中、高三个级别，分别对应不同的品酒技能和知识水平。

初级白酒品酒师证书要求申请人具备一定的白酒基础知识，能够正确评价白酒的色、香、味、形等特点，并能进行简单的品酒操作，中级白酒品酒师证书则要求申请人具备更深入的白酒知识和技能，能够对不同种类、不同产地、不同年份的白酒进行全面评价，并提出改进意见，高级白酒品酒师证书则是最高级别的证书，要求申请人具备丰富的白酒品酒经验和深厚的理论功底，能够独立开展高级品酒活动，并为企业提供专业的品酒建议。

想要获得白酒品酒师证书，需要参加由中国酒业协会组织的培训课程和考试，培训课程包括白酒基础知识、品酒技能、理论分析等内容，考试则包括笔试和实践操作两部分，通过考试后，由协会颁发相应的证书。

白酒品酒师证书是中国酒业协会颁发的一项专业资格证书，具有较高的权威性和认可度，对于从事白酒生产、销售、管理等工作的人员来说，获得该证书不仅可以提高个人职业素质和竞争力，还有助于推动整个行业的健康发展。