餐饮经营管理师证书是一种专业性较强的职业资格证书，它对于从事餐饮行业的人员来说具有很大的价值，随着人们生活水平的提高，对餐饮服务的需求也在不断增加，餐饮行业的发展空间非常广阔，具备餐饮经营管理师证书的人才在市场上的需求量较大，具有较高的就业竞争力。

餐饮经营管理师证书的主要作用有以下几点：

1、提高个人综合素质：餐饮经营管理师证书的培训内容涵盖了餐饮行业的各个方面，包括餐饮管理、市场营销、食品安全等，通过学习这些知识，可以提高个人的综合素质，为在餐饮行业的发展奠定坚实的基础。

2、提升职业素养：餐饮经营管理师证书的培训过程中，学员需要学习一系列的专业技能和职业素养，如沟通协调、团队协作、客户服务等，这些知识和技能对于提升个人的职业素养具有很大的帮助。

3、增加就业机会：具备餐饮经营管理师证书的人员在求职过程中具有较大的优势，因为这类人才在专业知识和技能方面具有较高的水平，一些企事业单位、酒店餐厅等在招聘时也会优先考虑具备相关证书的应聘者。

4、拓展职业发展道路：餐饮经营管理师证书不仅适用于餐饮行业，还可以应用于其他与餐饮相关的领域，如食品加工、食品配送等，具备餐饮经营管理师证书的人员可以在这些领域中寻找更多的职业发展机会。

关于餐饮经营管理师证书的费用，因地区、培训机构和课程设置的不同而有所差异，一年的培训费用可能在几千元至万元之间，具体费用需要根据实际情况进行咨询和了解。

餐饮经营管理师证书对于从事餐饮行业的人员来说具有很大的价值，它可以帮助个人提高综合素质、提升职业素养、增加就业机会以及拓展职业发展道路，虽然费用较高，但从长远来看，这是一个值得投资的职业发展途径。