香道师证书考试主要分为两个部分，一是理论知识考试，二是实践技能考试，理论知识考试主要考察香道的基本知识、香料的种类和性质、香道的历史和发展等内容；实践技能考试则主要考察香道的实际操作能力，包括香薰、香炉的使用、香料的研磨和调配等。

对于女生来说，选择什么专业好，这主要取决于你的兴趣和职业规划，如果你对香道有浓厚的兴趣，那么可以选择相关专业进行深入学习，如化学、生物科学、食品科学等，这些专业可以帮助你更深入地理解香料的性质和作用，以及如何将它们应用于香道实践中。

你还可以选择与香道相关的专业，如艺术设计、服装设计、珠宝设计等，这些专业可以帮助你提高香道产品的审美价值，使其更具吸引力。

选择什么专业好，主要看你的兴趣和职业规划，如果你对香道有热情，那么无论选择哪个专业，都有可能成为一名优秀的香道师。