餐饮经营管理师证的考试是由中国烹饪协会主办的，主要是为了检验餐饮从业人员的专业技能和管理水平，考试分为理论考试和实践操作考试两部分，其中理论考试包括餐饮营养学、食品安全与卫生、餐饮市场营销、餐饮服务管理等知识，实践操作考试则主要是对考生的实际操作能力进行考核。

关于费用问题，根据我所了解的信息，餐饮经营管理师证的考试费用大概在1000元左右，这个费用可能会因为地区和时间的不同而有所变化，除了考试费用之外，还需要购买相关的教材和参加培训课程，这些费用也会有所不同。

如果您想要考取餐饮经营管理师证，建议您可以先了解一下相关的考试内容和要求，然后选择一家专业的培训机构进行学习，在学习过程中，您可以多做一些练习题和模拟试题，以便更好地掌握相关知识和技能，也要注意积累实践经验，提高自己的实际操作能力。

餐饮经营管理师证是一项非常有价值的证书，它不仅可以提高您的职业素质和竞争力，还可以帮助您更好地发展自己的事业，希望我的回答能够对您有所帮助！