餐饮经营管理师证书和高级经济师证书是两个不同的专业领域，分别涉及到餐饮管理和经济学的知识，要考取高级经济师证书，首先需要了解高级经济师的相关知识体系和考试要求，以下是关于如何考取高级经济师证书的详细步骤：

1、了解高级经济师的基本知识体系

高级经济师是一个具有较高理论水平和实践能力的经济专业人才，需要具备扎实的经济学科基础、丰富的实践经验和较高的创新能力，在考取高级经济师之前，需要对经济学的基本理论和方法有一个全面的了解，包括宏观经济学、微观经济学、产业经济学、财政学、货币银行学、国际经济学等多个方面。

2、参加高级经济师培训课程

为了更好地备考高级经济师考试，可以报名参加高级经济师培训课程，这些课程通常由专业的教师授课，内容涵盖了高级经济师考试的所有知识点，有助于考生全面掌握所需的知识和技能，培训课程还提供了丰富的模拟题和真题，帮助考生熟悉考试形式和提高答题技巧。

3、报名参加高级经济师考试

在学习和备考的过程中，需要关注高级经济师考试的报名时间和地点，按照规定的程序进行报名，报名时需要提交相关证件和材料，如身份证、学历证书、工作证明等，还需要缴纳一定的考试费用。

4、认真复习和准备考试

报名成功后，需要制定一个合理的复习计划，确保在考试前掌握所有的知识点，复习过程中要注重理论联系实际，将所学知识运用到实际工作中，提高自己的实践能力，要定期做模拟题和真题，检验自己的学习效果，找出自己的不足之处并加以改进。

5、参加高级经济师考试

在考试当天，要保持良好的心态，遵守考场纪律，认真答题，考试时间为2小时，分为两个阶段：第一阶段为综合知识测试，主要测试考生对经济学基本理论、方法和工具的掌握程度；第二阶段为案例分析和论述题，主要测试考生的实践能力和创新能力，在答题过程中，要注意时间分配，确保每道题目都能得到充分的思考和回答。

6、查询成绩和领取证书

考试结束后，可以通过相关部门查询成绩，如果成绩合格，可以按照规定的程序领取高级经济师证书，获得高级经济师证书后，不仅可以提升自己的职业素质和竞争力，还可以为今后的职业发展打下坚实的基础。

想要考取高级经济师证书，需要付出大量的时间和精力进行学习和准备，只有通过系统的学习、充分的练习和良好的心态，才能顺利通过考试，实现自己的目标。