相对比较难，要求考生具备更高的专业技能和素质，除了包含初级证书的内容外，还需要掌握更多的餐饮知识和管理能力。

根据《餐厅服务员国家职业技能标准》规定，中级餐厅服务员应具备以下职业素养：

- 具有良好的职业道德和职业操守；

- 具有较强的沟通协调能力和团队合作精神；

- 具有较强的服务意识和服务技能；

- 具有较强的安全意识和安全技能；

- 具有较强的卫生保健意识和卫生保健技能。