秋天是很多蔬菜生果的丰盈时节，在众多的挑选中怎么挑到最佳的?这儿介绍几种具有“第一”称谓的食材，让你家的餐桌上多了几道秋天非吃不可的美味照料。

生果第一名：梨子梨富含蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有下降血压、养阴清热的成效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的患者，经常吃些梨大有益处;能推进食欲，协助消化，并有利尿通便和解热效果，可用于高热时弥补水分和养分。

煮熟的梨有助于肾脏分泌尿酸和防止痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等成效，在秋季气候枯燥时，大家常感到肌肤瘙痒、口鼻枯燥，有时干咳少痰，天天吃一两个梨可减轻秋燥，有益健康。梨树全身是宝，梨皮、梨叶、梨花、梨根均可入药，有润肺、消痰、清热、解毒等成效。梨是“百果之宗”，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。

梨子含水丰厚，口感极佳，它富含丰厚的微量元素和维生素，被称为天然的矿泉水。秋天由于气候枯燥，空气含水量低，常常形成肌肤干涩脱皮，假如多吃梨子，能够解燥生津，可是梨归于寒性的生果，在天冷的时节要操控食量。梨子能够生吃熟食，生吃时是治疗呼吸道的疑问，熟食能够滋养肺部。

进补第一名：山药秋天的进补主要是讲究在枯燥之中润泽身体，称为润补。山药(淮山)有神仙之食的称号，最适合在秋天进补，它利于脾胃消化吸收，不会形成肠胃担负。山药里头富含大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有用阻止血脂在血管壁的堆积，防止心血管疾病的发生。适宜蒸熟来吃，养分保留最多。

《本草求真》：“入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮裘，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。”

坚果第一名：花生花生：俗称(长生果)，因它永久坚持永不腐朽的芳华生命;用花生来标志长生不老。花生作为吉利喜庆的标志，是传统婚礼中必不可少的“亨通果”，涵义多子多孙儿孙满堂，预示两个相爱的人永久在一同，永不分离，标志着爱情的完美，日子多姿多彩;标志长命多福，满意平安美好!

花生有长命果的美称，它的养分价值能够和鸡蛋牛奶相提并论。以中医的角度而言，花生能够润泽肺部、化解淤痰，能够滋养脾胃。还能够用来治疗养分不良、粪便干结等疑问。最佳的吃法是把新鲜的花生连壳一同煮，并且连带花生上得赤色薄膜入口，煮熟的花生不光好消化，并且红膜的高度养分能够一同吃下肚，它能够推进重生血小板、加强毛细血管的缩短功用。