冬季饮食应遵从“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的准则，饮食以滋阴潜阳、添加热量为主。下面为您介绍冬季饮食的3大准则，一起来看看吧!

养肾为先

寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此刻，肾既要为维持冬季热量支出预备满足的能量，又要为来年储存必定的能量，所以此刻养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，留意热量的弥补，要多吃些动物性食物和豆类，弥补维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适合食物。

温食忌硬

黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又简单导致体内积热而致病;食物过寒，简单刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响别的脏腑的血液循环，有损人体健康，因而，冬季饮食宜温热松软。

增苦少咸

冬季肾的功用偏旺，如果再多吃一些咸味食物，肾气会更旺，然后极大地损伤心脏，使心脏力气削弱，影响人体健康。因而，在冬季里，要少食用咸味食物，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功用，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。