英国一项最新研讨发现，常喝酸奶的人患2型糖尿病的风险比别的人低约四分之一，别的低脂发酵乳成品也有相似作用。
酸奶是以新鲜的牛奶为质料，通过巴氏灭菌后再向牛奶中添加有利菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶成品。现在市场上酸奶成品多以凝结型、拌和型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不光保留了牛奶的一切长处，而且某些方面经加工进程还取长补短，变成愈加适合于人类的养分保健品。
准确食用酸奶有5大优点
优点一：防止骨质疏松。美国纽约海伦-海丝医院的骨科主任杰瑞·尼维斯博士指出，足够的养分成分在防止和医治骨质疏松上起到了要害作用，而钙、维生素D等微量元素最为要害。尽管关于钙的许多研讨成果还无所适从，但遍及认为钙元素对任何年纪人士的骨质都有很好的作用。而奶成品所供给的维生素D十分高，而且把钙元素和维生素D联系在一起，对骨骼的优点更显着了。咱们从食品标签中能够获悉，许多奶成品，包括酸奶在制作时都添加了维生素D，我们在选购时无妨多“垂青”这一类。
优点二：下降血压。美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研讨员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研讨发现，在那些天天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病风险比那些不喝的人下降了50%。
优点三：进步免疫力。富含很多活性菌的酸奶能够协助改进乳糖不耐、便秘、拉肚子、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类养分学研讨中心正在塔夫斯大学进行晚年研讨工作，研讨员吉恩迈尔表明，酸奶不仅能够改进肠道环境，还能够进步机体免疫力。无独有偶，台湾近来的一项研讨也发现，酸奶能进步某些消炎药的医治作用。
优点四：防止妇科感染。关于患有糖尿病的女人来说，阴道酵母菌感染是遍及疑问。一项较小的研讨发现，糖尿病女人病人缓慢酵母菌感染，只需天天饮用200毫升甜味酸奶，就能够使阴道酸碱值从6.0降至4.0(正常值为4.0—4.5)，而且酵母菌感染也有所削减。
优点五：操控食欲。华盛顿大学曾进行过这么一项研讨：让受试者从以下热量均为200大卡的食物中任选一种(半固体酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁)食用，成果显现，喝过酸奶者比别的人饥饿感削减，饱胀感添加。
酸奶不一样时刻喝作用不一样
一、黑夜喝酸奶最补钙
尽管牛奶中也富含很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙联系，更能起到推进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶作用最佳。可是，中医主张，要想表现酸奶补钙的最大成效，酸奶要在黑夜喝最佳。
二、上班族午后喝酸奶防辐射
关于那些吃完午饭就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，利用午饭的时刻喝一杯酸奶，对健康十分有利。别的，午后喝酸奶，还能够减轻严重的心境以及工作压力。
小贴士：喝酸奶应少数屡次，不光作用非常好，还能防止食用过多形成肠胃不适。最后要注意的是喝完酸奶一定要记住漱口，不然酸奶中的酸性物质及乳酸菌会影响到牙齿健康。
