黄花菜别号金针菜。为百合科植物黄花菜的枯燥花苞，味甘，性凉。具有清热利湿、开胸利膈的功用。

黄花菜

1.治糖尿病及肥胖症：黄花菜15克.海带30克，笋丝20克。海带浸泡后洗净切成丝，与黄花菜、笋丝共煮，分次食用。天天1剂，连服15天为1个阶段。

2.治黄疸型肝炎：干黄花菜50克洗净，用热水泡20分钟，捞出摘净;粳米100克淘洗洁净，人锅加水，煮至米粒开花时，参加黄花菜、精盐、麻油续煮至粥成，分2次服食。天天l剂，一连服1个月。

3.治失眠：黄花菜干品30克，水煮30分钟，去渣加冰糖适当再煮2分钟，睡前1小时温服，连服10日可见效。

4.治缓慢咽炎：黄花菜30克，石斛20克.麦冬15克。泡茶一再饮用，每日1剂。

5.治声响沙哑：黄花菜30克，加水400毫升煮烂，再用蜂蜜30克调匀，慢嚼咽下，每日3次。

6.治急性结膜炎：黄花菜、马齿苋各30克，加水煎汤饮用，日2次，连服3~5天。

7.治牙痛：黄花菜30克，杯牛膝10~15克，鸭蛋1~2只(去壳，不捣破蛋黄)，加水同煮，饮汤吃黄花菜和鸭蛋，1次服完。天天l剂，控制全部牙痛。

8.治尿血伴尿痛尿急：干黄花菜60克，黑木耳15克，水泡1小时，洗净，加水共煮半小时，加白糖适时分3次服。天天1剂，连服7~10天。

9.治痔疮：黄花菜(鲜、干品均可)适当，角水2碗煎至 l碗时，参加红糖适当温服。每日2次，连服5~7天。对初起痔疮能够消除，重者可减轻苦楚。

10.治阴囊湿疹：黄花菜根500克，加水1500毫升，煎30分钟，熏洗患处1个小时左右。天天1～2次，接连熏洗3~4天。

11.治劳伤胸胁痛：干黄花菜30克，水煎服，每日2次，连服3~5天。

12.治风热咳嗽：黄花菜根30克，百合40克，共烘干，研细末，每次3克，温开水送服，每日2~3次。

13.治缺铁性贫血：黄花菜、猪瘦肉、糯米各50克，煮粥热服。