俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。 红枣最杰出的特点是维生素含量高。中医以为，枣能补中益气、养血生津。

鲜枣维生素含量更丰厚;但是它有时令性，不能常买到，并且多吃也许损伤消化功用。干枣尽管维生素含量下降，但铁含量添加，并且其养分更易吸收，更合适食疗，这儿介绍几种大枣的食疗做法。

红枣泡水，养肝排毒。试验证实，天天给肝功用差的人喝大枣水，持续1周能添加人体血清蛋白，近而到达保肝排毒的成效。

红枣泡茶，补气护嗓。红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，即是补血补气茶了，合适老师、营业员等运用喉咙频率较高的人。

红枣熬汤，止咳润肺。唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一同煮汤，可止咳润肺。

红枣煮蛋，补血养颜。用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋;持续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的成效，煮出的鸡蛋很滋补。

红枣熬粥，安神助眠。中医上讲，女人有躁郁不安、七上八下等表现，可用适当百合、莲子调配红枣调度。若与小米同煮，可更好地表现红枣安神的效用。

红枣泡酒，血管晓畅。红枣在浸泡过程中，富含养分的有机物更简单在酒中溶出。对坚持血管晓畅有一定作用。

干红枣大小各异，尽管在养分和食疗成效上不同不大，但从口味上主张，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最佳将其撕成几半再用;熬粥、泡酒等则可随意选择。