枸杞性甘、平，归肝肾经，具有补养肝肾，养肝明目的成效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能常常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研讨标明，它富含胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有添加白细胞活性、推进肝细胞重生的药理效果，还可降血压、降血糖、血脂。

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枸杞子是常用的养分补养佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同别的药物、食物一起食用。枸杞子自古即是补养养人的上品，有延衰抗老的成效，所以又叫“却老子”。《保寿堂方》记载，古代有位人称“赤脚张”的异人，向猗氏县一位白叟教授了一种食用枸杞子的办法，这位白叟坚持食用，活了一百多岁，“行走如飞，发白变黑，齿落更新，阳事强健。”历代养生家、医学家都很看重枸杞的补养成效。《本草汇言》以为，枸杞能使“气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。”李时珍在《本草纲目》中把枸杞的首要成效概括为“滋肾、润肺、明目”，短小精悍，符合实际。肾阴亏虚，肝血缺乏，导致腰膝酸软、头昏、耳鸣、遗精等症，宜用枸杞子。《古今录检方》所载滋肾养肝的名方枸杞丸，就以枸杞子为主，配伍地黄和天冬。肺阴亏虚，常常干咳，也宜运用枸杞子，可与麦冬、知母，贝母等养阴润肺药配伍。

枸杞子特别拿手明目，所以还俗称“明眼子”。历代医家医治肝血缺乏、肾阴亏虚导致的视物昏花和夜盲症，常常运用枸杞子。闻名丹方祀菊地黄丸，就以枸杞子为首要药物。民间也习用枸杞子医治缓慢眼病，枸杞蒸蛋即是简洁有用的食疗方。

枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、推迟变老之良药，对缓慢肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等效果显着;对糖尿病、肺结核等也有较好效果;对立肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改进效果。作为补养健壮剂医治肾虚各症及肝肾疾病效果甚佳，能显着进步人体中血浆睾酮素含量，到达强身壮阳之成效。现代医学研讨标明，枸杞对体外癌细胞有显着的抑制效果，可用于避免癌细胞的分散和增强人体的免疫功用。

今世试验和临床使用的结果标明，枸杞叶代茶常饮，能显着进步和改进白叟、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功用和生理功用，具有健壮肌体和推迟变老的效果。对癌症病人合作化疗，有减轻毒副效果，避免白血球削减，调理免疫功用等效果。

中医很早就有“枸杞养生”的说法，很多人在生活中也喜爱用枸杞子泡水、煲汤或煮粥。但从食用办法上来说，直接嚼着吃更有利于表现枸杞子的保健效果。

用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能彻底表现出来。因为受水温、浸泡时刻等要素的影响，枸杞子中只要有些药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞中养分成分的吸收会更加充沛。但嚼枸杞子时要注意，在吃的数量上最佳减半，不然简单补养过度。