针灸师证颁发部门是中华人民共和国国家卫生健康委员会，国家卫生健康委员会是国务院组成部门，主要负责全国的卫生和健康工作，包括制定和实施卫生政策、法规、标准，以及对医疗卫生机构进行监督管理等。

针灸师证的颁发是对针灸师的专业技能和水平的认可，具有一定的权威性，想要获得针灸师证书，需要经过严格的培训和考试，培训内容包括中医基础理论、针灸技术、经络腧穴等方面的知识，考试则包括理论考试和实践操作考试两部分，通过考试并满足一定工作年限要求后，可以向国家卫生健康委员会申请颁发针灸师证书。

针灸师在医疗服务领域有着广泛的应用，他们可以在医院、诊所、养老院等地方开展针灸治疗工作，为患者提供专业的针灸服务，针灸师还可以从事针灸相关的科研工作，推动针灸技术的传承和发展。

针灸师证颁发部门是国家卫生健康委员会，这是对针灸师专业技能和水平的认可，有助于提高针灸服务质量，促进针灸事业的发展。