郁金的功效作用和营养价值：郁金属于活血化瘀药,为姜科植物温郁金、姜黄、广西莪术、蓬莪术及川郁金的块根。郁金多年生草本，生于土质肥沃、湿润的向阳山坡或田地，多系栽培。
产自浙江、四川等地，冬、春两季挖取块根抖去泥土，摘下块根。蒸或煮至透心，取出晒干。
郁金的药材品种有广郁金(黄郁金)与川郁金(黑郁金)之分。广郁金主产於四川，为姜黄的块根，色鲜黄;川郁金主产於浙江温州，又名温郁金，为郁金的块根，色暗灰。两者功效相似而少异，广郁金偏於行气解郁，川郁金偏於活血化瘀。
郁金的功效与作用
(一)郁金的作用
理气解郁。
郁金为血分之气药，既理气，又化瘀，辨证为气滞血瘀者常用本品。临床上有气滞血瘀的疾病，如心肌炎、冠心病胸闷胸痛或伴心绞痛、慢性肝病或伴门静脉高压、免疫病肺损害或伴肺动脉高压、慢性胆囊炎胆石症、输尿管结石伴血尿等，这些都需用理气化瘀的方法治疗，郁金是适用药，可与柴胡、白芍等同用。
①用于湿温病，痰浊蒙蔽清窍，神昏谵语者，可与菖蒲、山栀、滑石同用。
②用于痰郁内阻，情绪抑郁，心烦意乱，失眠多梦，可与茯苓、菖蒲、合欢皮等同用。
③用于痰迷清窍，精神错乱，胡言乱语，可与白矾同用，或与香附、蜈蚣、全蝎、巴豆霜同用。
保肝和利胆。
郁金能保肝和利胆，对损伤的肝细胞线粒体和内质网有恢复功效。郁金不但对慢性肝病和免疫性肝病能缓解症状，与柴胡、白芍、枳壳等同用，可先缓解症状，肝功能也会随之而好转。难以治疗的是升高的胆红素，在复方中加入郁金、焦山栀后，也会慢慢地下降。
祛瘀止血。
郁金止血的适应证古人是有明确认识的，主要是针对有瘀的陈血。而药理研究提示郁金有抗凝血作用，能促进溶血。这证实了古人的认识是正确的。郁金是祛瘀止血药，既有瘀血又有出血的情况下才能使用，没有瘀滞的情况下是不能用的，用了会加重出血，这在临床上是很难掌握的。实际上是直接祛瘀、间接止血。因此，郁金是祛瘀药而不应是止血药。
郁金化瘀止血，没有瘀滞的出血，如上消化道急性出血，不明原因的血尿、急性支气管扩张咯血、妇科血崩等。这些都是新血，没有瘀滞，都是不能使用郁金的。
行气祛瘀。
①用于慢性胃炎之上腹胀痛，可与川楝子、元胡、木香等同用。
②用于慢性肝炎、慢性胆囊炎之胁肋胀痛，可与丹参、赤芍、川芎、青皮等同用。
③用于痛经之经前腹痛胀满，可与当归、川芎、桃仁、乌药等同用。
④用于胸痹，即冠心病，胸闷胀痛、气机不畅，可与薤白、桂枝、川芎等同用。
凉血清心。
用于血热的吐血、衄血、尿血。配生地，丹皮，山栀等凉血药，可起到祛瘀生新、凉血止血、而又不致留瘀的作用。
抗动脉硬化。
能够主治中风后昏迷、偏瘫、语言不利、痴呆等之因气滞血瘀所引起者，常伴有精神抑郁、闷闷不乐、脉弦等临床表现。
活血止痛。
用于血瘀气滞的胸腹胁肋胀痛，肝气郁结，经行腹痛，月经不调，腹中结块等症，如(宣郁通经汤)。
利湿退黄。
用于急性黄疸型肝炎、胆囊炎、胆石症而出现黄疸者，可与茵陈、金钱草、山栀等药配用。
(二)郁金的功效
【性味】 辛苦，凉。
①《唐本草》："味辛苦，寒，无毒。"
②《本经逢原》："辛苦，平，无毒。"
【归经】 入心、肺、肝经。
①《纲目》："入心及包络。"
②《雷公炮制药性解》："入心、肺二经。"
③《本草经疏》："入手少阴、足厥阴，兼通足阳明经。"
【功能主治】 行气解郁，凉血破瘀。治胸腹胁肋诸痛，失心癫狂，热病神昏，吐血，衄血，尿血，血淋，妇女倒经，黄疸。
①《药性论》："治女人宿血气心痛，冷气结聚，温醋摩服之。"
②《唐本草》："主血积，下气，生肌，止血，破恶血，血淋，尿血，金疮。"
③《珍珠囊》："凉心。"
④李杲："治阳毒入胃，下血频痛。"
⑤《本草衍义补遗》："治郁遏不能散。"
⑥《纲目》："治血气心腹痛，产后败血冲心欲死，失心颠狂。"
⑦《本草通玄》："治痘毒入心。"
⑧《本草正》："止吐血，衄血;单用治妇人冷气血积，结聚气滞，心腹作痛。"
⑨《本草述》："治发热，郁，咳嗽，齿衄，咳嗽血，溲血，头痛眩晕，狂痫，滞下，淋，并眼目鼻舌咽喉等证。"
⑩《本草备要》："行气，解郁;泄血，破瘀。凉心热，散肝郁。治妇人经脉逆行，"
⑾《本草从新》："能开肺金之郁。"
⑿《要药分剂》："凉血。"
郁金的药用价值
(一)免疫抑制和抗变态反应。
免疫抑制：用郁金挥发油小鼠腹腔注射，对溶血素产生、空斑细胞形成之特异性体液免疫功能，有明显的抑制功效，对淋巴细胞转换率、T细胞免疫功能也有明显的抑制作用。
提高吞噬功能：郁金多糖能激活小鼠网状内皮系统，提高吞噬指数。
抗变态反应：郁金提取物对l型和Ⅳ型变态反应有抑制作用，能抗组胺释放，并且有抗炎作用。
(二)保肝利胆。
保肝：温郁金挥发油大鼠腹腔注射，能使肝细胞损伤得到明显修复。温郁金挥发油对中毒性肝炎有降低SGPT、提高血浆总蛋白的功效;并能使受损之肝细胞线粒体和粗面内质网恢复正常。对CCl1所致的自由基有灭活作用，并能抑制肝微粒体的脂质过氧化，对肝脏起到保护作用。
利胆：注射液能促进胆汁的生成和分泌，并能收缩胆囊，促进胆汁排出。
(三)对代谢的作用。
对蛋白代谢：挥发油能促进大鼠肝细胞合成白蛋白和α1、α2、β2球蛋白，抑制γ-球蛋白的合成。还能降低血浆纤维蛋白原的含量。
对肝糖原代谢：挥发油注射液对大鼠有促进肝糖原合成和肝糖原分解的作用。
对脂质代谢：挥发油注射液能使实验性高脂血症大鼠的血清胆固醇和γ-脂蛋白含量降低，纠正α-、β-脂蛋白的比例失调，同时使主动脉中胆固醇和甘油三酯含量降低，抑制主动脉内膜中粥样斑块形成和脂质的沉积。
(四)增纤溶和抗血小板聚集。
抗凝血：挥发油注射液能增强纤溶活性，并通过提高cAMP含量而明显抑制血小板聚集，因而能起到抗凝血的作用。
提高cAMP含量：挥发油注射液能使小鼠心、肝、脾中cAMP含量明显提高。
(五)抑制胃酸和抗溃疡。
抑制胃酸：口服郁金煎剂有刺激胰泌素分泌的作用，能使胃酸分泌量明显增多，而对胃泌素无明显影响。
抗溃疡：郁金挥发油El服对大鼠慢性胃溃疡和应激性溃疡都有明显的抑制作用。
(六)解痉、镇痛和催眠。
解痉：挥发油口服对家兔输尿管痉挛有显著的解痉作用，有利于缓解输尿管痉挛性疼痛。
镇痛：挥发油注射液有显著的镇痛作用，并强于水杨酸钠。
催眠：郁金二酮能明显延长猫的各期睡眠，并优于朱砂安神丸，说明郁金有较强的中枢抑制作用。
(七)致流产。
制剂小鼠灌胃和腹腔注射，对早、中、晚期妊娠都有终止作用。对早孕小鼠可使胚胎坏死、吸收或排出体外;用于中孕小鼠可见流血，解剖子宫内尚有残胎;晚孕小鼠腹腔注射后24小时，大部分娩出仔鼠。其致流产机制可能为抗孕激素作用，与兴奋子宫有关。证实了孕妇确应禁用郁金。
(八) 抗真菌作用。
水浸剂(1:3), 在试管内对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、石膏样毛癣菌、许兰黄癣菌、奥杜盎小芽胞癣菌、铁锈色小芽胞癣菌等皮肤真菌均有不同程度的抑制作用。
以上文章就是关于郁金的功效作用和营养价值的介绍了，相信大家都已经了解了吧，在此呢，小编还是要告诉大家，在服用中药之前一定要先了解药性，以免多吃或者吃错对健康造成危害。
