中医认为，黑色属水，水走肾，所 以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调 中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷 等症状。《本草纲目》中说：“黑豆入肾 功多，故能治水、消胀、下气、制风热 而活血解毒。”

适用哪些症状

适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。

禁忌人群要注意

黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。

黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。

黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。

补肾益气12种食材

黑米：滋阴补肾，滑湿益精，补肺缓筋;

黑豆：祛风除热、调中下气、解毒利尿;

葡萄：补气血、益肝肾、生津液、强筋骨;

黑芝麻：滋补肾肝、养血明目;

黑木耳：化解结石;

黑枣：补肾养胃、补中益气、补血;

韭菜，又名“起阳草”，温补肾阳;

山药：益肾气，健脾胃;

猪肾：壮腰补肾;

羊肉：补肾助阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾。

营养小课堂：

1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。

2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。

3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。