在回答这个问题之前，我们需要先了解一下针灸师证的含义以及在不同国家和地区的法律规定。

针灸师证是指通过专业培训和考试获得的证明，表明持证人具备从事针灸治疗的专业技能和知识，针灸师证是由国家中医药管理局颁发的，分为初级、中级和高级三个等级，在其他国家和地区，如美国、加拿大等，也有类似的针灸师资格认证制度。

关于是否可以凭针灸师证开诊，这要取决于当地的法律法规和行业规定，在某些国家和地区，持有针灸师证的人可以在合法的诊所或医院进行针灸治疗，但需要遵循一定的执业规范和管理要求，在美国，针灸师需要接受美国针灸医学委员会(Acupuncture and Oriental Medicine Association of America, AOMA)的认证，并且必须遵守该委员会制定的临床实践指南，针灸师还需要向当地卫生部门注册并接受监管。

在某些情况下，即使持有针灸师证，也可能无法合法地开展针灸治疗工作，在某些国家和地区，只有经过特定医学专业培训并获得相应资质的人才能从事针灸治疗；或者在当地政府对针灸行业的监管较为严格，要求从事针灸治疗的人员必须具备特定的执业条件和背景。

是否可以凭针灸师证开诊取决于当地的法律法规和行业规定，如果你打算在一个特定的国家或地区开展针灸治疗工作，建议你先了解当地的相关规定，以确保自己的执业行为是合法和合规的，不断提高自己的专业技能和知识，以提供更优质的医疗服务。