公共营养师证过期后，需要重新进行相关的培训和考试才能办理换证，以下是详细的办理流程：

1、了解换证政策：你需要了解你所在地区的公共营养师证换证政策，不同地区的政策可能会有所不同，因此你需要确保你了解所有相关的信息，你可以通过网络、电话或者直接去相关部门咨询来获取这些信息。

2、参加培训：在了解了换证政策后，你需要参加相关的培训课程，这些课程通常会涵盖公共营养学的最新理论和实践，以及如何提高你的专业技能和知识，你可以选择线上或者线下的培训课程，但是你需要确保这些课程是认可的，并且能够提供有效的学习材料。

3、参加考试：在完成培训后，你需要参加公共营养师证的考试，这个考试通常会包括理论知识和实践技能的测试，你需要确保你已经充分准备，以便能够通过考试。

4、提交申请：在通过考试后，你需要提交换证申请，你需要提供你的个人信息、培训证明、考试成绩等材料，你可以通过邮寄、电子邮件或者亲自去相关部门提交申请。

5、等待审批：在提交申请后，你需要等待相关部门的审批，审批过程可能需要一段时间，因此你需要耐心等待，如果你的申请被批准，你将会收到新的公共营养师证。

6、更新证书：在收到新的公共营养师证后，你需要将你的旧证书交回，这样，你的新证书就可以正式生效，你就可以继续从事公共营养师的工作了。

公共营养师证过期后的换证过程可能会有些复杂，但是只要你按照以上的步骤进行，你就能够顺利地办理换证，你也需要记住，换证只是一个过程，真正重要的是你的专业知识和技能，你需要不断地学习和提高，以便能够更好地为公众提供营养咨询服务。

7、持续学习：公共营养学是一个不断发展的领域，即使你已经获得了公共营养师证，你也需要不断地学习和更新你的知识，你可以通过阅读专业书籍、参加研讨会、参与在线课程等方式来提高你的专业知识和技能。

8、保持专业素养：作为一个公共营养师，你需要保持高度的专业素养，这包括遵守职业道德，尊重客户，保护客户的隐私，以及提供高质量的服务，只有这样，你才能赢得客户的信任，建立良好的职业形象。

9、拓展职业发展：公共营养师的工作领域非常广泛，包括公共卫生、学校营养、医院营养、运动营养等，你可以根据自己的兴趣和能力，选择适合自己的工作领域，从而拓展你的职业发展。

10、保持健康的生活方式：作为一个公共营养师，你需要以身作则，保持健康的生活方式，这包括均衡饮食，适量运动，保持良好的睡眠，以及避免不良的生活习惯，只有这样，你才能更好地为客户提供营养咨询服务，同时也能保持自己的身心健康。

公共营养师证过期后的换证过程虽然有些复杂，但是只要你按照以上的步骤进行，你就能够顺利地办理换证，你也需要不断地学习和提高，保持专业素养，拓展职业发展，以及保持健康的生活方式，这样才能在公共营养师这个职业中取得成功。