1、营养学基础知识：这部分内容主要介绍营养学的基本概念、原理和理论，包括营养素的分类、功能、来源和需求量，以及人体对营养素的需求和摄取，还包括能量代谢、食物消化、吸收和利用等方面的知识。

2、营养评估与指导：这部分内容主要介绍如何对个体或群体的营养状况进行评估，包括膳食调查、体格测量、实验室检查等方法，还介绍了如何根据评估结果制定个性化的营养指导方案，包括饮食结构调整、营养补充剂的使用等。

3、营养治疗与干预：这部分内容主要介绍针对特定疾病或症状的营养治疗方法，如糖尿病、高血压、肥胖症等，这些方法主要包括饮食控制、营养补充剂的使用、运动疗法等，还介绍了如何针对不同年龄段、性别、生理状态的人群进行营养干预，以预防疾病的发生和发展。

4、食品科学与食品安全：这部分内容主要介绍食品的营养成分、加工过程、储存条件等方面的影响，以及如何通过科学的食品选择和烹饪方法来保证食品的营养价值和安全性，还介绍了食品安全的基本概念、法律法规和监管措施。

5、营养师的职业素养与技能：这部分内容主要介绍营养师在工作过程中需要具备的职业道德、沟通技巧、团队协作能力等职业素养，还介绍了营养师在工作中需要掌握的技能，如膳食调查、营养评估、营养干预方案设计等。

6、营养师的法律法规与伦理：这部分内容主要介绍营养师在工作中需要遵守的法律法规，如食品安全法、消费者权益保护法等，还介绍了营养师在工作中需要遵循的伦理原则，如尊重患者的隐私、保护患者的权益等。

7、营养师的职业发展与就业前景：这部分内容主要介绍营养师的职业发展方向，如临床营养师、公共卫生营养师、运动营养师等，还介绍了营养师的就业市场和发展前景，以及如何提高自己的竞争力，获得更好的就业机会。

8、考试大纲与模拟题：这部分内容主要介绍营养师资格考试的大纲要求，包括考试科目、考试形式、考试时间等，还提供了一些模拟题，帮助考生熟悉考试题型，提高考试应对能力。

考取营养师证的资料书涵盖了营养学基础知识、营养评估与指导、营养治疗与干预、食品科学与食品安全、营养师的职业素养与技能、营养师的法律法规与伦理、营养师的职业发展与就业前景等多个方面的内容，通过学习这些资料，考生可以全面了解营养师的工作职责、技能要求和发展前景，为顺利通过营养师资格考试打下坚实的基础。