公共营养师证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的专业资格证书，是国家对从事公共营养服务人员的一种职业资格认证，公共营养师证书的含金量高低，主要取决于以下几个方面：

1、行业需求：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对公共营养服务的需求越来越大，公共营养师作为专业的营养服务提供者，其市场需求量大，就业前景广阔，从行业需求的角度来看，公共营养师证书的含金量较高。

2、专业知识和技能：公共营养师证书的考试内容涵盖了营养学、食品科学、生理学、病理学等多个学科的知识，要求考生具备较强的专业知识和技能，持有公共营养师证书的人员，在从事公共营养服务工作时，能够更好地为客户提供专业的营养指导和建议，从而提高服务质量和客户满意度，从专业知识和技能的角度来看，公共营养师证书的含金量较高。

3、法律法规：根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国职业卫生法》等相关法律法规，从事公共营养服务的专业人员必须具备相应的职业资格证书，持有公共营养师证书的人员，在从事公共营养服务工作时，能够更好地遵守法律法规，保障客户的合法权益，从法律法规的角度来看，公共营养师证书的含金量较高。

4、个人发展：对于个人来说，获得公共营养师证书不仅意味着具备了从事公共营养服务的专业资格，还有助于提高个人的综合素质和竞争力，在求职、晋升等方面，拥有公共营养师证书的人员往往更具优势，公共营养师证书还可以作为个人继续深造和发展的基础，为今后的职业发展奠定坚实的基础，从个人发展的角度来看，公共营养师证书的含金量较高。

5、社会认可度：公共营养师证书是国家人力资源和社会保障部颁发的专业资格证书，具有较高的权威性和社会认可度，持有公共营养师证书的人员，在社会上往往更容易获得尊重和认可，从而有利于个人的职业发展，从社会认可度的角度来看，公共营养师证书的含金量较高。

公共营养师证书的含金量较高，主要体现在行业需求大、专业知识和技能强、法律法规要求、个人发展和社会认可度等方面，需要注意的是，公共营养师证书只是一个基本的职业资格认证，要想在公共营养服务领域取得更好的发展，还需要不断学习和积累经验，提高自身的综合素质和能力。

公共营养师证书的含金量高不高，主要取决于个人的努力和发展方向，对于有志于从事公共营养服务工作的人来说，获得公共营养师证书无疑是一个良好的起点，但要想在这个领域取得更大的成就，还需要不断地努力和进取。