公共营养师证是由国家卫生健康委员会（原卫生部）主管的全国卫生专业技术资格考试中心发放的，全国卫生专业技术资格考试中心是国家级的专业考试机构，负责组织、管理和实施全国范围内的卫生专业技术资格考试工作。

公共营养师是指具备一定的医学、食品科学、营养学等专业知识和技能，能够为公众提供营养健康咨询、指导和干预服务的专业人员，随着我国居民生活水平的提高和健康意识的增强，公共营养师在预防疾病、促进健康方面的作用日益凸显，为了规范公共营养师的职业行为，提高公共营养师的专业素质，我国对公共营养师实行职业资格制度，通过全国卫生专业技术资格考试选拔和认定公共营养师。

公共营养师资格考试分为初级、中级和高级三个层次，考试内容涵盖医学、食品科学、营养学等多个学科领域，旨在全面评价考生的专业素质和实践能力，考试形式包括笔试和实践操作考核两部分，笔试主要测试考生的基本理论知识和分析解决问题的能力，实践操作考核则主要测试考生的实际操作技能和应对实际问题的能力。

公共营养师资格考试报名条件主要包括：具有全日制普通高校本科及以上学历，或者具有全日制普通高校专科学历并从事相关工作满2年；具有全日制普通高校本科及以上学历，或者具有全日制普通高校专科学历并从事相关工作满4年；具有全日制普通高校本科及以上学历，或者具有全日制普通高校专科学历并从事相关工作满6年；具有全日制普通高校本科及以上学历，或者具有全日制普通高校专科学历并从事相关工作满8年。

公共营养师资格考试合格后，考生可以获得由全国卫生专业技术资格考试中心发放的公共营养师资格证书，该证书是国家认可的公共营养师职业资格证明，具有法定效力，持有公共营养师资格证书的人员，可以在医疗卫生、食品生产、餐饮服务等领域从事营养健康咨询、指导和干预等工作，为公众提供专业的营养健康服务。

公共营养师资格证书的有效期为5年，有效期满后，持证人需要按照规定参加继续教育，更新知识、提高技能，以保持其专业素质，继续教育的主要内容包括：参加公共营养师培训课程，学习新的理论知识和实践技能；参加公共营养师学术交流活动，了解国内外营养健康领域的最新动态和发展趋势；参加公共营养师实践活动，提高解决实际问题的能力。

公共营养师证是由国家卫生健康委员会主管的全国卫生专业技术资格考试中心发放的，是评价公共营养师专业素质和实践能力的重要依据，持有公共营养师资格证书的人员，可以为公众提供专业的营养健康服务，促进社会公共卫生事业的发展。