食疗调理师证书是由国家相关部门颁发的，具有一定的权威性和专业性，食疗调理师证书的颁发主要由以下几个部门负责：

1、国家卫生健康委员会（National Health Commission）：作为中国最高卫生行政部门，国家卫生健康委员会负责制定和实施国家卫生政策、法规和标准，对全国范围内的医疗卫生工作进行监督管理，国家卫生健康委员会下设的职业技能鉴定指导中心，负责组织和管理全国范围内的职业技能鉴定工作，包括食疗调理师证书的颁发。

2、省级卫生健康委员会：各省、自治区、直辖市卫生健康委员会是本行政区域内卫生工作的主管部门，负责组织实施本行政区域内的卫生政策、法规和标准，对本行政区域内的医疗卫生工作进行监督管理，省级卫生健康委员会下设的职业技能鉴定指导中心，负责组织和管理本行政区域内的职业技能鉴定工作，包括食疗调理师证书的颁发。

3、职业技能鉴定机构：职业技能鉴定机构是国家卫生健康委员会和省级卫生健康委员会授权的，具有独立法人地位的事业单位，负责组织和管理职业技能鉴定工作，职业技能鉴定机构根据国家卫生健康委员会和省级卫生健康委员会的要求，组织食疗调理师的培训、考核和证书颁发工作。

食疗调理师证书的颁发程序一般包括以下几个步骤：

1、报名：符合条件的人员可以向所在地的职业技能鉴定机构报名参加食疗调理师的培训和考核。

2、培训：职业技能鉴定机构组织食疗调理师的培训工作，培训内容包括食疗调理的理论知识、实践技能和职业道德等。

3、考核：培训结束后，职业技能鉴定机构组织食疗调理师的考核工作，考核形式通常为笔试和实操考试。

4、证书颁发：考核合格的人员，由职业技能鉴定机构颁发国家卫生健康委员会和省级卫生健康委员会认可的食疗调理师证书。

5、注册：持有食疗调理师证书的人员，可以向所在地的卫生健康行政部门申请注册，成为具有执业资格的食疗调理师。

食疗调理师证书的有效期一般为5年，持证人员在有效期内需要定期参加继续教育，以更新知识和提高技能，在证书到期前，持证人员可以向所在地的职业技能鉴定机构申请续期，通过继续教育和考核后，可以获得新的食疗调理师证书。

食疗调理师证书是由国家卫生健康委员会和省级卫生健康委员会颁发的，具有一定的权威性和专业性，持有食疗调理师证书的人员，可以在医疗卫生机构、养生保健机构、食品生产企业等领域从事食疗调理工作，为人民群众提供专业的食疗调理服务。