营养师证书是由国家相关部门颁发的，主要目的是为了规范营养师行业的发展，提高营养师的专业素质和服务水平，营养师证书的颁发部门主要是国家卫生健康委员会（简称国家卫健委）和国家职业资格认证中心，这两个部门共同负责对营养师进行培训、考核和认证，确保营养师具备一定的专业知识和实践能力，为广大人民群众提供科学、合理的营养指导和服务。

国家卫生健康委员会是国务院组成部门，主要负责全国卫生健康工作的组织领导和监督管理，在营养师证书的颁发方面，国家卫健委主要负责制定相关政策、规定和标准，对营养师的培训和考核进行指导和监督，国家卫健委还会定期组织专家对营养师的培训教材、教学方法等进行审定和更新，以确保营养师培训工作的科学性和实用性。

国家职业资格认证中心是国家职业技能鉴定工作的领导机构，主要负责组织实施职业技能鉴定工作，对职业技能鉴定合格人员颁发职业资格证书，在营养师证书的颁发方面，国家职业资格认证中心主要负责组织营养师的考试和认证工作，确保营养师具备相应的专业知识和实践能力，国家职业资格认证中心还会定期对营养师的职业资格标准进行修订和完善，以适应行业发展和社会需求的变化。

营养师证书的颁发程序主要包括以下几个步骤：

1、培训：申请人需要参加由国家卫健委和国家职业资格认证中心认可的培训机构举办的营养师培训课程，学习相关的专业知识和技能，培训课程通常包括营养学基础、食品卫生与安全、膳食指南、营养评估与指导等内容。

2、考核：培训结束后，申请人需要参加由国家卫健委和国家职业资格认证中心组织的营养师考试，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，旨在全面评价申请人的专业知识和实践能力。

3、认证：考试成绩合格的申请人，可以向国家职业资格认证中心申请营养师职业资格证书，国家职业资格认证中心会对申请人的培训记录、考试成绩等进行审核，审核通过后，颁发营养师职业资格证书。

4、持证上岗：获得营养师职业资格证书的申请人，可以在相关行业从事营养指导、营养咨询、营养管理等工作，持证营养师还需要定期参加继续教育，不断提高自己的专业素质和服务水平。

营养师证书是由国家卫生健康委员会和国家职业资格认证中心颁发的，旨在规范营养师行业的发展，提高营养师的专业素质和服务水平，申请人需要参加培训、考试和认证，才能获得营养师职业资格证书，从而在相关行业从事营养指导、营养咨询、营养管理等工作。