营养师证书是一种专业资格证书，它代表了一个人在营养学领域的专业知识和技能，拥有营养师证书的人通常具备以下作用：

1、提高就业竞争力：在求职市场上，拥有营养师证书的人才更容易受到雇主的青睐，这是因为证书证明了持证人具备专业的营养知识和技能，能够为客户提供科学、合理的饮食建议，许多企事业单位、医院、学校等机构在招聘营养师时，都会要求应聘者具备相应的专业资格证书。

2、提升职业素养：通过学习和考试，营养师证书的持有者可以系统地掌握营养学的基本理论、基本知识和基本技能，提高自己的专业素养，这对于从事营养师工作的人来说，是非常有益的。

3、拓宽职业发展道路：拥有营养师证书的人，不仅可以在医疗机构、企事业单位、学校等机构担任营养师，还可以在食品企业、保健品企业、餐饮企业等多个领域发挥自己的专业优势，拓宽职业发展道路。

4、提高个人收入水平：由于营养师证书的持有者具备较高的专业素养和技能，因此他们的收入水平通常会高于没有证书的营养师，在一些国家和地区，拥有营养师证书的人还可以享受政府提供的税收优惠、住房补贴等福利。

5、增强社会责任感：作为营养师，需要为人们的健康负责，为他们提供科学、合理的饮食建议，拥有营养师证书的人，更容易树立起强烈的社会责任感，关注人们的健康需求，为社会的健康发展做出贡献。

6、提高个人声誉：拥有营养师证书的人，在社会上具有较高的认可度和声誉，这对于个人的事业发展和人际交往都是非常有利的。

7、促进个人成长：学习和考取营养师证书的过程，是一个不断学习、不断提高自己的过程，通过这个过程，营养师证书的持有者可以不断提升自己的专业素养，促进个人成长。

8、为家庭带来健康：作为营养师，可以为家人提供科学、合理的饮食建议，帮助他们养成良好的饮食习惯，预防疾病，提高生活质量。

9、为社会传播营养知识：拥有营养师证书的人，可以通过各种途径，如撰写文章、举办讲座、参与公益活动等，向社会传播营养知识，提高人们的饮食健康意识，促进社会的健康发展。

10、为国际交流搭建平台：营养师证书在全球范围内都具有一定的认可度，拥有证书的人可以参加国际性的营养学会议、培训等活动，与国际同行交流学术成果，拓宽国际视野。

营养师证书对于从事营养师工作的人来说，具有很高的价值，它不仅可以帮助持证人提高就业竞争力，提升职业素养，拓宽职业发展道路，提高个人收入水平，增强社会责任感，提高个人声誉，促进个人成长，为家庭带来健康，为社会传播营养知识，为国际交流搭建平台，还可以让持证人在为人们的健康服务的过程中，实现自己的价值，获得成就感和满足感。