营养师证的发证机构是指负责颁发、管理和监督营养师资格证书的政府部门或专业机构，营养师证的发证机构主要包括国家卫生健康委员会、国家中医药管理局、人力资源和社会保障部等，这些机构在各自的职责范围内，对营养师的培训、考核、资格认证等方面进行管理和监督，确保营养师的专业水平和服务质量。

1、国家卫生健康委员会（National Health Commission，简称NHC）

国家卫生健康委员会是中国政府主管卫生和健康工作的部门，负责制定卫生健康政策、法规和标准，组织实施卫生健康规划，监督管理医疗卫生服务，推动卫生健康事业发展，在营养师证的发证方面，国家卫生健康委员会主要负责制定营养师的培训、考核和资格认证政策，指导和监督各级卫生健康行政部门开展相关工作。

2、国家中医药管理局（State Administration of Traditional Chinese Medicine，简称SATCM）

国家中医药管理局是中国政府主管中医药工作的部门，负责制定中医药政策、法规和标准，组织实施中医药发展规划，监督管理中医药服务，推动中医药事业发展，在营养师证的发证方面，国家中医药管理局主要负责制定中医药营养师的培训、考核和资格认证政策，指导和监督各级中医药行政部门开展相关工作。

3、人力资源和社会保障部（Ministry of Human Resources and Social Security，简称MHRSS）

人力资源和社会保障部是中国政府主管人力资源和社会保障工作的部门，负责制定人力资源和社会保障政策、法规和标准，组织实施人力资源和社会保障发展规划，监督管理人力资源和社会保障服务，推动人力资源和社会保障事业发展，在营养师证的发证方面，人力资源和社会保障部主要负责制定营养师的职业资格认证政策，指导和监督各级人力资源和社会保障行政部门开展相关工作。

4、地方卫生健康行政部门

在国家卫生健康委员会、国家中医药管理局和人力资源和社会保障部的领导下，各级地方卫生健康行政部门负责本行政区域内的营养师培训、考核和资格认证工作，具体包括制定本地区的营养师培训、考核和资格认证政策，组织实施本地区的营养师培训、考核和资格认证工作，监督管理本地区的营养师服务，推动本地区营养师事业发展。

5、专业培训机构

除了政府部门和专业机构外，还有一些专业的培训机构负责营养师的培训和考核工作，这些培训机构通常具备一定的师资力量和教学设施，能够为学员提供系统的营养师培训课程，帮助学员掌握营养师所需的专业知识和技能，一些知名的营养师培训机构，如中国营养学会、中国健康促进基金会等，都与政府部门和专业机构保持紧密合作，共同推动营养师事业的发展。

营养师证的发证机构主要包括国家卫生健康委员会、国家中医药管理局、人力资源和社会保障部等政府部门，以及各级地方卫生健康行政部门和专业培训机构，这些机构在各自的职责范围内，共同推动营养师培训、考核和资格认证工作的开展，确保营养师的专业水平和服务质量。