公共营养师证书是由国家卫生健康委员会、人力资源社会保障部联合颁发的职业资格证书，是从事公共营养工作的专业资格证明，公共营养师证书的颁证单位是国家卫生健康委员会和人力资源社会保障部，这两个部门共同负责公共营养师证书的颁发和管理。

国家卫生健康委员会（National Health Commission of the People's Republic of China，简称NHC）是中华人民共和国国务院组成部门，主要负责全国卫生健康工作的领导、管理和监督，国家卫生健康委员会的主要职责包括制定卫生健康政策、法规和标准，组织实施卫生健康规划，监督管理医疗卫生机构，推动医疗卫生改革，加强疾病预防控制和健康促进，保障人民群众健康权益等。

人力资源社会保障部（Ministry of Human Resources and Social Security，简称MOHRSS）是中华人民共和国国务院组成部门，主要负责全国人力资源和社会保障工作的领导和管理，人力资源社会保障部的主要职责包括制定人力资源和社会保障政策、法规和标准，组织实施人力资源和社会保障规划，监督管理人力资源和社会保障服务机构，推动人力资源和社会保障改革，保障人民群众就业、社会保险、职业培训等方面的权益。

公共营养师证书的颁发和管理遵循严格的程序和标准，申请人需要具备相应的学历、工作经历和专业知识，通过国家卫生健康委员会和人力资源社会保障部组织的公共营养师资格考试，考试分为理论知识和实践操作两部分，旨在全面评估申请人的公共营养知识和技能。

通过考试后，申请人需要向国家卫生健康委员会和人力资源社会保障部提交相关材料，包括申请表、身份证明、学历证明、工作经历证明、考试成绩单等，国家卫生健康委员会和人力资源社会保障部将对申请材料进行审核，确保申请人符合公共营养师的职业要求和标准。

审核通过后，国家卫生健康委员会和人力资源社会保障部将向申请人颁发公共营养师证书，证书上会注明申请人的姓名、性别、出生日期、证书编号、颁发单位、颁发日期等信息，公共营养师证书在全国范围内有效，是从事公共营养工作的专业资格证明。

公共营养师证书的有效期为5年，有效期满后，申请人需要参加继续教育，更新知识和技能，以保持公共营养师的专业素质，国家卫生健康委员会和人力资源社会保障部将定期对公共营养师证书进行复核，确保证书持有人的职业能力和水平。

公共营养师证书的颁证单位是国家卫生健康委员会和人力资源社会保障部，这两个部门共同负责公共营养师证书的颁发和管理，确保公共营养师的专业素质和能力，公共营养师证书是从事公共营养工作的重要资格证明，对于提高公共营养服务水平、保障人民群众健康权益具有重要意义。