营养师证是由国家卫生健康委员会（简称国家卫健委）颁发的一种职业资格证书，国家卫健委是中华人民共和国国务院组成部门，负责全国卫生健康工作，包括卫生政策制定、卫生监督管理、医疗卫生事业发展等方面的工作。

营养师证的发证部门是国家卫生健康委员会，具体由其下属的国家卫生健康委员会人才交流服务中心负责，国家卫生健康委员会人才交流服务中心是国家级的专业人才培养和服务机构，主要负责卫生健康行业的人才培训、人才评价、人才交流等工作。

营养师证的颁发依据是国家卫生健康委员会制定的《营养师职业资格管理办法》和《营养师职业资格考试大纲》。《营养师职业资格管理办法》规定了营养师的职业定义、职责、资格条件、考试内容、证书管理等方面的内容。《营养师职业资格考试大纲》则明确了营养师职业资格考试的科目、考试形式、考试时间、考试要求等方面的具体规定。

营养师证的考试分为两个层次：初级营养师和中级营养师，初级营养师主要面向从事营养咨询、营养评估、营养指导等工作的人员，具备一定的营养知识和技能；中级营养师则主要面向从事营养科研、营养教育、营养管理等工作的人员，具备较高的营养知识和技能。

营养师证的考试内容主要包括公共基础知识、营养学专业知识和实践操作技能三部分，公共基础知识主要测试考生的语文、数学、英语等基本素质；营养学专业知识主要测试考生在营养学、食品科学、生理学、病理学等方面的知识储备；实践操作技能主要测试考生在实际工作中运用营养知识进行营养咨询、营养评估、营养指导等方面的能力。

营养师证的考试形式为笔试和实践操作考核相结合，笔试主要测试考生的理论知识，实践操作考核则主要测试考生的实际操作能力，考试合格后，考生可以获得国家卫生健康委员会颁发的营养师职业资格证书。

营养师证的有效期为5年，期满后需要参加继续教育或者重新参加考试，以更新证书，持有营养师证的人员，可以在医疗卫生机构、学校、企事业单位、社区等场所从事营养咨询、营养评估、营养指导等工作，为人们提供专业的营养服务。

营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的一种职业资格证书，具有权威性和专业性，通过考取营养师证，可以提升个人的专业素质和就业竞争力，为社会提供更专业、更优质的营养服务。