药膳师证书是由国家相关部门颁发的，主要负责对药膳师的培训、考核和认证工作，药膳师是指在中医药理论指导下，运用中药材、食材等制作药膳食品，为人们提供健康养生服务的专业人员，药膳师证书的颁发，旨在规范药膳行业的发展，提高药膳师的专业素质，保障消费者的健康权益。

药膳师证书的颁发主要由以下几个部门负责：

1、国家卫生健康委员会：国家卫生健康委员会是国务院组成部门，主要负责全国卫生健康工作的领导和管理，在药膳行业方面，国家卫生健康委员会主要负责制定药膳行业的政策法规，对药膳师的培训、考核和认证工作进行指导和监督。

2、国家中医药管理局：国家中医药管理局是国家卫生健康委员会的直属机构，主要负责中医药事业的管理和监督，在药膳行业方面，国家中医药管理局主要负责制定药膳行业的技术标准和管理规范，对药膳师的培训、考核和认证工作进行具体实施。

3、地方卫生健康行政部门：地方卫生健康行政部门主要负责本行政区域内卫生健康工作的领导和管理，在药膳行业方面，地方卫生健康行政部门主要负责组织实施药膳师的培训、考核和认证工作，对药膳师的日常管理和监督。

4、专业培训机构：药膳师证书的颁发还需要依托专业的培训机构，这些培训机构需要具备一定的师资力量和教学设施，能够为学员提供系统的药膳知识和技能培训，这些培训机构还需要与国家卫生健康委员会、国家中医药管理局等部门保持密切联系，确保培训内容和标准的一致性。

药膳师证书的颁发程序主要包括以下几个环节：

1、培训报名：有意从事药膳行业的人员，可以报名参加药膳师培训课程，报名时需要提交个人身份证明、学历证明等相关材料，以便培训机构进行资格审查。

2、培训学习：参加药膳师培训课程的人员，需要按照培训大纲和教学计划，系统学习药膳理论知识和实践技能，培训期间，学员需要参加各种考试和实践活动，以检验学习成果。

3、培训考核：培训结束后，学员需要参加由国家卫生健康委员会、国家中医药管理局等部门组织的药膳师考核，考核内容主要包括药膳理论知识、实践技能和职业道德等方面，考核合格的学员，可以获得药膳师资格证书。

4、证书颁发：药膳师资格证书由国家卫生健康委员会、国家中医药管理局等部门颁发，证书上会注明证书编号、颁发日期、有效期等信息，以及持证人的姓名、性别、出生日期等个人信息。

药膳师证书的颁发是一个严谨的程序，旨在选拔出具备专业素质和道德品质的药膳师，为消费者提供安全、健康、有效的药膳服务，对于药膳师来说，获得药膳师证书不仅是对自己专业能力的肯定，也是对消费者的一种承诺，有助于提高自己的市场竞争力，为自己的事业发展奠定坚实基础。