健康管理师证书是一种专业资格认证，持有该证书的人员具备一定的健康管理知识和技能，拥有健康管理师证书的人可以开设哪些店铺呢？以下是一些建议：

1、健康咨询服务店：健康管理师可以为个人或团体提供健康咨询、评估和规划服务，帮助他们了解自己的健康状况，制定合适的健康管理计划，还可以为客户提供营养、运动、心理等方面的专业建议。

2、健康体检中心：健康管理师可以开设一家专业的健康体检中心，为客户提供全面的体检服务，这包括常规体检、专项检查、健康风险评估等，帮助客户了解自己的健康状况，及时发现并预防疾病。

3、健康教育培训机构：健康管理师可以开设一家健康教育培训机构，为公众提供健康管理、营养、运动、心理等方面的培训课程，通过培训，提高人们的健康素养，帮助他们更好地管理自己的健康。

4、健康产品专卖店：健康管理师可以开设一家健康产品专卖店，销售各类健康产品，如保健食品、保健器械、养生用品等，还可以为客户提供专业的产品推荐和使用指导。

5、健康生活方式俱乐部：健康管理师可以开设一家健康生活方式俱乐部，为会员提供健康饮食、运动、心理等方面的支持和指导，通过俱乐部的活动，帮助会员养成良好的生活习惯，提高生活质量。

6、企业健康管理服务公司：健康管理师可以为企业提供员工健康管理服务，包括健康体检、健康教育、健康风险评估等，通过这些服务，帮助企业提高员工的健康水平，降低因病缺勤和医疗费用，提高企业的竞争力。

7、社区健康管理服务中心：健康管理师可以在社区开设一家健康管理服务中心，为社区居民提供健康管理、健康教育、健康咨询等服务，通过这些服务，提高社区居民的健康素养，促进社区的和谐发展。

8、互联网健康管理平台：健康管理师可以开发一款互联网健康管理平台，为用户提供在线健康咨询、健康管理计划制定、健康产品购买等服务，通过互联网平台，让健康管理服务更加便捷、高效。

9、私人健康管理顾问：健康管理师可以成为一名私人健康管理顾问，为客户提供一对一的健康管理服务，通过与客户的沟通和了解，制定个性化的健康管理计划，帮助客户实现健康目标。

10、健康管理研究与开发机构：健康管理师可以参与健康管理领域的研究和开发工作，为健康管理行业的发展提供技术支持和创新动力。

拥有健康管理师证书的人可以根据自己的兴趣和专长，选择开设不同类型的店铺，为社会提供专业的健康管理服务，随着健康管理行业的不断发展，还可能出现更多新的商业模式和业态，为健康管理师提供更多的发展机会。