营养师证工作范围是指在获得营养师资格证书后，可以从事的相关工作领域和职责，根据《中华人民共和国职业分类大典》的规定，营养师的职业定义为：从事营养健康咨询、评价、指导和管理工作的专业人员，营养师的工作范围主要包括以下几个方面：

1、营养健康咨询：营养师可以为个人或团体提供营养健康方面的咨询服务，包括饮食结构、营养需求、食物搭配等方面的建议，通过与客户沟通，了解他们的生活习惯、健康状况和饮食偏好，制定个性化的营养方案，帮助客户改善饮食习惯，提高生活质量。

2、营养评价：营养师可以对个人或团体的饮食习惯、营养状况进行评价，分析其存在的问题和不足，为制定合理的营养计划提供依据，评价内容包括膳食结构、营养素摄入、能量消耗等方面。

3、营养指导：营养师可以根据客户的具体情况，提供针对性的营养指导，包括食物选择、烹饪方法、进食时间等方面的建议，通过指导客户合理搭配食物，确保摄入足够的营养素，满足身体的需求。

4、营养管理：营养师可以为企事业单位、学校、医院等提供营养管理服务，包括制定营养餐标准、培训营养工作人员、监督营养餐质量等方面，通过营养管理，提高团体成员的营养水平，促进健康。

5、营养教育：营养师可以在社区、学校、企事业单位等场所开展营养健康教育活动，普及营养知识，提高公众的营养素养，通过讲座、培训班、宣传资料等形式，帮助公众了解营养与健康的关系，养成良好的饮食习惯。

6、营养科研：营养师可以参与营养相关的科研项目，开展营养研究，为营养政策制定和营养实践提供科学依据，通过研究，不断丰富和完善营养学理论，推动营养事业的发展。

7、营养培训：营养师可以担任营养培训讲师，为营养师助理、营养师实习生等提供专业培训，传授营养知识和技能，培养合格的营养师人才。

8、营养产品开发：营养师可以参与营养食品、保健品等产品的研发工作，为市场提供安全、有效的营养产品，通过产品研发，满足不同人群的营养需求，促进健康产业发展。

营养师证工作范围涵盖了营养健康咨询、评价、指导、管理、教育、科研、培训、产品开发等多个方面，作为一名营养师，需要具备丰富的营养知识、良好的沟通能力和敬业精神，为客户提供专业、全面、贴心的营养服务，助力健康中国建设。