获取营养师证需要阅读的书籍有很多,以下是一些经常被推荐的书籍:
1、《中国居民膳食指南(2016版)》:这是最直接、最科普的一本书,也是RD考试的必看书籍,这个分为科普版和专业版,有兴趣可以购买来看看。
2、《营养与食品卫生学(第八版)》:这本书是2019年注册营养师考试官方推荐的参考书目之一,它对营养与食品卫生学的各个方面进行了全面系统的阐述。
3、《中国营养科学全书》:这是另一本重要的参考书,为读者提供了关于中国营养科学的全面和深入的理解。
4、《营养圣经 (最新修订版)》:出版近20年,是全球很受欢迎、最经典的健康营养学书籍之一,书中以通俗易懂的语言介绍了人人都应该了解的营养学知识,并提出了改善饮食的可行性建议;对不同年龄人群,防止心脏病、高血压、关节炎等疾病,防癌、抗癌,提高免疫力,摆脱失眠、抑郁等有直接帮助。
5、《食物营养与配餐》:这本书的内容比较多,对于初学者来说是非常容易看懂,但是实际操作的内容还是有所欠缺,理论知识偏多,但是关于营养学方面的内容的涉及面还是比较宽泛。
这些书籍都是获取营养师证的重要参考资料,然而并不是每本书都需要详细阅读,你可以根据你自身的需求和学习目标来选择阅读的书籍,以提高学习效率,不同的书籍有不同的理论侧重点,因此在选择书籍的时候也需要考虑到自己的学习风格和偏好,无论选择哪本书,持续学习和实践都是获取营养师证的关键。
