高级营养师证书是由国家相关部门颁发的专业资格证书，它是对从事营养健康行业的专业人员的一种资格认证，高级营养师证书的颁发主要由以下几个部门负责：

1、国家卫生健康委员会（National Health Commission）：国家卫生健康委员会是中国政府主管卫生和健康工作的部门，负责全国范围内的卫生和健康工作，国家卫生健康委员会下设的职业技能鉴定指导中心，负责组织、管理和监督全国范围内的职业技能鉴定工作，包括营养师的职业技能鉴定。

2、中国营养学会（Chinese Nutrition Society）：中国营养学会是全国性的学术性、非营利性的社会团体，致力于推动营养科学的发展和应用，中国营养学会负责组织、管理和监督全国范围内的营养师培训和考试工作，包括高级营养师的培训和考试。

3、各省市卫生健康委员会：各省市卫生健康委员会是地方政府主管卫生和健康工作的部门，负责本行政区域内的卫生和健康工作，各省市卫生健康委员会下设的职业技能鉴定指导中心，负责组织、管理和监督本行政区域内的职业技能鉴定工作，包括营养师的职业技能鉴定。

4、各类培训机构：除了国家相关部门外，还有一些专业的培训机构也提供高级营养师的培训和考试服务，这些培训机构通常与国家相关部门有合作关系，可以组织学员参加高级营养师的考试，考试合格后由国家相关部门颁发高级营养师证书。

高级营养师证书的颁发程序如下：

1、报名参加培训：需要报名参加高级营养师的培训课程，培训课程通常包括营养学基础知识、营养评估、营养干预、营养教育等内容。

2、参加培训：在培训期间，学员需要认真学习，掌握高级营养师所需的专业知识和技能，培训课程通常分为理论学习和实践操作两部分，学员需要在规定的时间内完成培训课程。

3、参加考试：培训结束后，学员需要参加高级营养师的考试，考试通常分为理论知识考试和实践操作考试两部分，考试内容涵盖了培训课程的所有知识点。

4、获得证书：考试合格后，学员可以获得高级营养师证书，证书由国家相关部门颁发，具有权威性和专业性。

高级营养师证书的颁发主要由国家卫生健康委员会、中国营养学会、各省市卫生健康委员会和各类培训机构负责，学员需要按照规定的程序报名参加培训、参加培训、参加考试，考试合格后才能获得高级营养师证书，高级营养师证书是国家对营养师职业资格的认可，对于从事营养健康行业的人员具有很高的价值。