营养师证书是一种专业资格证书，它证明了持有人在营养学领域的专业知识和技能，在全球范围内，营养师证书的级别和种类各不相同，主要取决于所在国家或地区的教育体系和认证机构，以下是一些常见的营养师证书级别：

1、学士学位（Bhelor's Degree）：这是获得营养师证书的基本要求，申请人需要完成四年的本科学习，学习内容包括生物学、化学、解剖学、生理学、病理学、药理学等基础课程，以及营养学、食品科学、公共卫生等专业课程，毕业后，申请人可以申请参加营养师资格考试。

2、硕士学位（Master's Degree）：在某些国家和地区，拥有硕士学位是获得营养师证书的最低要求，申请人需要完成两年的硕士学习，学习内容通常包括营养学、食品科学、公共卫生、生物统计学等专业课程，毕业后，申请人可以申请参加营养师资格考试。

3、营养师资格考试（Nutritionist Certification Examination）：这是评估申请人是否具备从事营养咨询工作的能力的重要环节，考试通常包括两部分：理论知识和实践技能，理论知识考试主要测试申请人对营养学原理、食物成分、健康饮食等方面的理解；实践技能考试主要测试申请人在实际工作中应用营养学知识解决问题的能力。

4、专业证书（Professional Certification）：在通过营养师资格考试后，申请人还需要获得专业证书，才能正式从事营养咨询工作，专业证书通常由国家或地区的专业认证机构颁发，例如美国的注册营养师（Registered Dietitian）、加拿大的注册营养师（Registered Dietitian and Dietitian Technologists）等。

5、继续教育（Continuing Education）：为了保持营养师的专业素质和知识水平，申请人需要定期参加继续教育课程，这些课程通常涵盖最新的营养学研究成果、新的营养政策和技术、营养咨询实践等领域，通过继续教育，申请人可以获得学分，提高自己的专业地位和收入水平。

6、专业领域认证（Specialty Certification）：在某些专业领域，营养师还可以获得专业领域认证，例如运动营养师（Sports Nutritionist）、儿童营养师（Pediatric Nutritionist）、临床营养师（Clinical Nutritionist）等，这些认证通常需要申请人具备更高的学历和工作经验，以及通过专业领域的考试。

营养师证书的级别和种类因国家和地区而异，但通常包括学士学位、硕士学位、营养师资格考试、专业证书、继续教育和专业领域认证等，申请人需要根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的证书级别和领域，努力提高自己的专业素质和竞争力。