营养师证是一种专业资格证书，主要针对从事营养健康、食品科学、公共卫生等领域的专业人员，考取营养师证需要具备一定的专业知识和实践能力，通过国家或地方相关部门组织的考试，获得相应的资格证书，营养师证要考什么呢？以下是一些主要的内容：

1、基础理论知识：考取营养师证需要具备一定的基础理论知识，包括人体解剖学、生理学、生物化学、微生物学、病理学、药理学、食品科学等，这些知识是从事营养工作的基础，对于理解人体的营养需求、食物的营养成分、疾病的发生发展等方面具有重要意义。

2、营养学基础知识：营养学是研究食物与人体健康关系的科学，考取营养师证需要掌握一定的营养学基础知识，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等；膳食指南、膳食宝塔等膳食指导原则；各类人群的营养需求特点；营养不良、营养过剩等营养相关疾病的预防与治疗等。

3、营养评估与干预技能：营养师需要具备对个体或群体进行营养评估的能力，包括膳食调查、体格测量、实验室检查等方法；根据评估结果制定个性化的膳食指导方案，提供营养干预服务，如饮食调整、营养补充剂使用等。

4、食品安全与卫生知识：营养师需要关注食品安全与卫生问题，了解食品生产、加工、储存、运输等环节的食品安全风险，掌握食品中常见的污染物、有害物质的来源、危害及预防措施；熟悉食品卫生法规、标准和规范，具备食品卫生管理的基本能力。

5、营养教育与沟通技巧：营养师需要具备一定的营养教育和沟通技巧，能够针对不同人群，采用合适的方式传播营养知识，提高公众的营养健康意识，帮助人们养成良好的饮食习惯。

6、营养师职业道德与法律法规：营养师需要遵守职业道德，关爱患者，尊重患者的知情权和选择权，保护患者隐私；要熟悉营养师相关法律法规，如《食品安全法》、《食品卫生法》等，确保营养工作的合法性。

7、实践操作技能：营养师需要具备一定的实践操作技能，如膳食调查、食谱编制、烹饪技巧等，这些技能有助于营养师更好地为患者提供个性化的营养服务。

考取营养师证需要具备一定的基础理论知识、营养学基础知识、营养评估与干预技能、食品安全与卫生知识、营养教育与沟通技巧、营养师职业道德与法律法规以及实践操作技能，通过学习和实践，不断提高自己的专业素养，才能成为一名合格的营养师，为人们的健康事业做出贡献。