工商营业执照、税务登记证、组织机构代码证、消防安全证明、卫生许可证等，以下是详细的办理流程和注意事项：

1、工商营业执照：你需要到当地的工商行政管理局进行企业名称预先核准，然后提交相关的申请材料，包括企业法人身份证明、经营场所证明等，等待审核通过后，就可以领取工商营业执照了。

2、税务登记证：拿到工商营业执照后，你需要到税务局进行税务登记，填写税务登记表，提交相关的材料，包括工商营业执照、法人身份证明、经营场所证明等，税务局审核通过后，就可以领取税务登记证了。

3、组织机构代码证：在税务局进行税务登记的同时，你也需要到质量技术监督局进行组织机构代码证的申请，提交相关的材料，包括工商营业执照、税务登记证、法人身份证明等，审核通过后，就可以领取组织机构代码证了。

4、消防安全证明：健身房作为一个公共场所，消防安全是非常重要的，你需要到消防部门进行消防安全证明的申请，提交相关的材料，包括经营场所的平面图、消防设施的布局图、消防设施的检查报告等，审核通过后，就可以领取消防安全证明。

5、卫生许可证：健身房涉及到健身器材的使用，以及健身教练的指导，你需要到卫生部门进行卫生许可证的申请，提交相关的材料，包括经营场所的平面图、健身器材的清单、健身教练的健康证明等，审核通过后，就可以领取卫生许可证。

6、其他证件：除了以上证件外，根据你所在地的具体规定，可能还需要办理其他的证件，例如环保证明、文化经营许可证等。

在办理这些证件的过程中，你需要注意以下几点：

1、提前准备：办理这些证件需要一定的时间，你需要提前准备好所有的材料，以免耽误开业的时间。

2、了解政策：不同的地区，对于开设健身房的政策可能会有所不同，你需要了解你所在地的具体政策，以便正确办理证件。

3、选择专业代办：如果你对办理这些证件不熟悉，可以选择专业的代办公司，他们可以帮你快速、准确地办理好所有的证件。

4、保持证件的有效性：办理好证件后，你需要定期进行检查，确保证件的有效性，否则，如果证件过期，你将无法正常营业。

开设健身房需要办理的证件虽然比较多，但只要你按照规定的程序，准备好所有的材料，就可以顺利地办理好所有的证件，从而顺利地开设健身房。