面点师是指专门从事面点制作、烘焙等工作的专业人员，面点师这个职业已经有着悠久的历史，可以追溯到几千年前的古代，面点师的主要工作是制作各种面点，如馒头、包子、饺子、汤圆等，以及糕点、糖果等甜品，面点师的工作不仅需要精湛的技艺，还需要对食材有深入的了解，以便更好地掌握面点的制作过程。

面点师这个职业是有证书的，要成为一名合格的面点师，需要参加专业的培训课程，学习面点制作的技巧和理论知识，培训结束后，学员需要通过考试，获得相应的资格证书，这个证书是由中国烹饪协会颁发的，具有一定的权威性。

面点师证书的考试内容主要包括面点制作的基本技巧、食材的选择和搭配、面点的营养价值、面点的历史和文化等方面，考试形式主要是口试和实践操作，考察学员的实际操作能力和对面点制作的理解程度。

获得面点师证书后，可以在酒店、餐厅、面包房等场所从事面点制作工作，还可以自己创业，开设面点店或者在网上销售自己的作品，随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也在不断增加，面点师这个职业的市场前景非常广阔。

在国际上，也有类似的职业资格认证，如美国的“美国厨师协会(CMA)”颁发的“美国烹饪协会认证(Culinary Arts Certification)”，以及欧洲的“欧洲烹饪协会认证(European Culinary Federation Certification)”等，这些认证都是为了确保从业者具备一定的专业技能和知识，为消费者提供高质量的美食。

面点师是一个充满挑战和机遇的职业，通过专业的培训和考试，可以获得面点师证书，提高自己的专业素养和市场竞争力，面点师也需要不断学习和创新，以适应不断变化的市场需求和消费者口味。