养老护工证是指养老护理员职业技能等级证书，是养老护理员从事养老服务工作的必备证书之一，根据《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国老年人权益保障法》，人力资源社会保障部联合民政部组织制定了《养老护理员国家职业技能标准》，该标准规定了养老护理员的职业能力要求、职业技能等级划分和鉴定方法等内容。

根据2021年新修订的《养老护理员职业技能等级认定管理办法(试行)》,养老护理员职业技能等级认定分为五个等级：五级/初级、四级/中级、三级/高级、二级/高级和一级/高级，考试分为理论知识考试、技能考核以及综合评审，理论知识考试以笔试、机考等方式为主，主要考核从业人员从事本职业应掌握的基本要求和相关知识要求；技能考核主要测试从业人员在实际工作中所应掌握的技能；综合评审主要测试从业人员的综合职业素质和工作能力。