考取营养师证需要学习的书籍有很多，以下是一些建议的参考书籍：

1、《营养学基础》：这本书是营养学入门的基础教材，主要介绍了营养学的基本原理、营养素的种类和功能、膳食与健康的关系等内容，通过学习这本书，可以对营养学有一个全面的了解，为后续的学习打下坚实的基础。

2、《营养与食品卫生学》：这本书主要介绍了营养与食品卫生学的基本理论、方法和实践，包括食物中的有害物质、食品加工过程中的营养损失、食品安全与卫生管理等内容，学习这本书，可以帮助你更好地理解食品的营养价值和安全性，为从事营养师工作提供有力的支持。

3、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，以及针对不同人群的营养指导原则，通过学习这本书，你可以掌握如何根据个人的身体状况、生活习惯和饮食结构进行营养评估，以及如何制定合理的膳食计划和营养补充方案。

4、《营养与疾病防治》：这本书主要介绍了营养与疾病之间的关系，以及如何通过合理的膳食和营养补充来预防和治疗各种疾病，学习这本书，可以帮助你更好地理解营养在疾病防治中的作用，为从事临床营养工作提供有力的支持。

5、《儿童营养学》：这本书主要介绍了儿童生长发育的特点、儿童营养需求和膳食指南，以及儿童营养不良和疾病的预防和治疗，学习这本书，可以帮助你更好地理解儿童营养的特点和需求，为从事儿童营养工作提供有力的支持。

6、《老年人营养学》：这本书主要介绍了老年人生理和营养需求的变化，以及老年人营养不良和疾病的预防和治疗，学习这本书，可以帮助你更好地理解老年人营养的特点和需求，为从事老年人营养工作提供有力的支持。

7、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动对人体营养需求的影响，以及运动员和普通人的运动营养补充原则和方法，学习这本书，可以帮助你更好地理解运动营养的特点和需求，为从事运动营养工作提供有力的支持。

8、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的基本理论、方法和实践，包括营养评估、营养治疗和营养支持等内容，学习这本书，可以帮助你更好地理解临床营养的特点和需求，为从事临床营养工作提供有力的支持。

9、《社区营养学》：这本书主要介绍了社区营养工作的基本理论、方法和实践，包括营养教育、营养监测和营养干预等内容，学习这本书，可以帮助你更好地理解社区营养的特点和需求，为从事社区营养工作提供有力的支持。

10、《营养师职业资格考试指南》：这本书主要介绍了营养师职业资格考试的大纲、题型和考试技巧，以及历年真题和模拟试题，学习这本书，可以帮助你更好地准备营养师职业资格考试，提高考试成绩。

考取营养师证需要学习的书籍有很多，以上推荐的这些书籍都是营养师考试的重要参考书目，在学习过程中，要根据自己的实际情况和兴趣，选择合适的书籍进行学习，不断提高自己的专业知识和技能，为成为一名优秀的营养师打下坚实的基础。