考取营养师证书需要学习很多专业知识，包括基础的生物学、化学、生理学、病理学等，以及专业的营养学知识，以下是一些推荐的书籍：

1、《营养学基础》：这本书是营养学的入门教材，详细介绍了营养学的基础知识，包括营养素的分类、功能、来源和需求量等，对于初学者来说，这本书是一个很好的开始。

2、《营养学原理》：这本书的内容更加深入，介绍了营养学的原理和方法，包括营养需求的研究方法、营养状况的评价方法等，这本书对于想要深入研究营养学的人来说，是一本很好的参考书。

3、《营养与健康》：这本书主要介绍了营养与健康的关系，包括营养不良和营养过剩对健康的影响，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗各种疾病，这本书对于想要从事临床营养工作的人来说，是一本很好的参考书。

4、《营养师手册》：这本书是营养师的实用工具书，详细介绍了营养师的工作内容和技能要求，包括营养咨询、营养评估、营养计划制定等，这本书对于想要成为一名专业营养师的人来说，是一本很重要的参考书。

5、《食品营养学》：这本书主要介绍了食品中的营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，这本书对于想要了解食物营养价值的人来说，是一本很好的参考书。

6、《公共营养学》：这本书主要介绍了公共营养的概念和实践，包括营养政策、营养教育、营养监测等，这本书对于想要从事公共营养工作的人来说，是一本很好的参考书。

7、《儿童营养学》：这本书主要介绍了儿童的营养需求和问题，包括儿童的生长发育、营养缺乏和营养过剩等，这本书对于想要从事儿童营养工作的人来说，是一本很好的参考书。

8、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动和营养的关系，包括运动的能量消耗、运动后的恢复、运动营养补充等，这本书对于想要从事运动营养工作的人来说，是一本很好的参考书。

9、《临床营养学》：这本书主要介绍了疾病的营养管理，包括疾病的营养需求、疾病的营养治疗、疾病的营养预防等，这本书对于想要从事临床营养工作的人来说，是一本很好的参考书。

10、《营养师考试指南》：这本书是专门为营养师考试准备的，包括考试大纲、考试题型、考试技巧等，这本书对于想要通过营养师考试的人来说，是一本很重要的参考书。

这些书籍都是营养师考试的必备书籍，但是需要注意的是，营养师考试不仅需要理论知识，还需要实践能力，除了阅读这些书籍，还需要参加实习和培训，提高自己的实践能力。