公共营养师新证考核是对从事公共营养工作的人员进行专业知识和实践能力的评价，以确保他们具备为公众提供科学、合理、有效的营养指导和服务的能力，公共营养师新证考核主要包括以下几个方面的内容：

1、考试科目和内容

公共营养师新证考核分为两个科目，分别是《公共营养基础知识》和《公共营养实务操作》。《公共营养基础知识》主要测试考生对公共营养学基本理论、基本知识和基本技能的掌握程度；《公共营养实务操作》主要测试考生在实际工作中运用公共营养知识和技能解决实际问题的能力。

2、考试形式和要求

公共营养师新证考核采用闭卷笔试的形式进行，考试时间为150分钟，满分为100分，公共营养基础知识》占70分，《公共营养实务操作》占30分，考试题型包括选择题、填空题、判断题、简答题和案例分析题等，考生需要具备一定的公共营养学基础，熟悉公共营养工作的相关法律法规和政策，具备较强的分析和解决问题的能力。

3、考试报名和资格审核

公共营养师新证考核报名通常在每年的春季和秋季进行，考生需要在规定的时间内登录国家卫生健康委员会官方网站进行报名，报名时需要提交个人信息、学历证明、工作经历等相关材料，由专业机构进行资格审核，资格审核通过后，考生需要按照规定的时间和地点参加考试。

4、考试培训和辅导

为了帮助考生顺利通过公共营养师新证考核，各地卫生健康部门和专业机构会组织开展考试培训和辅导活动，培训和辅导内容包括公共营养学基本理论、基本知识和基本技能，以及公共营养工作的相关法律法规和政策等，考生可以根据自己的实际情况选择合适的培训和辅导课程，提高自己的考试水平。

5、考试成绩和证书颁发

公共营养师新证考核成绩一般在考试结束后的一个月内公布，考试成绩合格的考生，可以向所在地卫生健康部门申请领取公共营养师新证，新证有效期为5年，期满后需要重新参加考试，以保持公共营养师资格。

6、职业道德和行为规范

公共营养师作为为公众提供营养指导和服务的专业人员，需要具备良好的职业道德和行为规范，这包括遵守国家法律法规，尊重公众的权益，保护公众的隐私，为公众提供科学、合理、有效的营养指导和服务，不断提高自己的专业水平和服务质量等。

公共营养师新证考核是对从事公共营养工作的人员进行专业知识和实践能力的评价，旨在确保他们具备为公众提供科学、合理、有效的营养指导和服务的能力，考生需要具备一定的公共营养学基础，熟悉公共营养工作的相关法律法规和政策，具备较强的分析和解决问题的能力，才能顺利通过考核，成为一名合格的公共营养师。