营养师证是由国家卫生健康委员会（National Health Commission，简称NHC）发放的，国家卫生健康委员会是中华人民共和国国务院组成部门之一，负责全国卫生健康工作的领导和管理，营养师证是国家卫生健康委员会为了规范和提高我国营养师队伍的专业素质，保障人民群众的健康权益而设立的一种职业资格证书。

营养师证的发放遵循严格的程序和标准，主要包括以下几个环节：

1、报名：具备一定条件的人员可以报名参加营养师资格考试，报名条件通常包括具有大专及以上学历、从事相关工作一定的年限等，报名时需要提交相关证明材料，如学历证明、工作证明等。

2、培训：为了帮助考生更好地备考，国家卫生健康委员会会组织相应的培训课程，培训课程涵盖了营养学的基本理论、实践技能、法律法规等内容，旨在提高考生的专业素质。

3、考试：营养师资格考试分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试考生对营养学基本理论、实践技能、法律法规等方面的掌握程度；实践操作考试则主要测试考生在实际工作中运用营养知识解决问题的能力，考试合格后，考生可以获得营养师资格。

4、发证：国家卫生健康委员会会对考试合格的考生颁发营养师证书，营养师证书上会注明考生的姓名、性别、出生日期、学历、专业、资格等级等信息，以及发证机关、发证日期等，营养师证书是国家卫生健康委员会对考生专业素质的肯定，也是考生从事营养师工作的重要依据。

5、注册：获得营养师证书的人员需要在国家卫生健康委员会指定的网站进行注册，注册时需要提交营养师证书、身份证明等材料，注册成功后，营养师可以在国家卫生健康委员会指定的范围内从事营养师工作。

6、继续教育：为了不断提高营养师的专业素质，国家卫生健康委员会要求营养师定期参加继续教育，继续教育内容包括新的营养学理论、实践技能、法律法规等，通过继续教育，营养师可以不断更新知识，提高自己的专业水平。

营养师证是由国家卫生健康委员会发放的，其发放过程严格遵循国家相关法律法规和标准，旨在规范和提高我国营养师队伍的专业素质，保障人民群众的健康权益，获得营养师证书的人员需要遵守国家卫生健康委员会的相关规定，不断提升自己的专业水平，为人民群众提供高质量的营养健康服务。