本文目录导读：
基础知识
1、请简述营养素的分类及其功能。
2、请列举五种常见的维生素，并说明其作用。
3、请简述碳水化合物的分类及其在人体中的作用。
4、请简述脂肪的分类及其在人体中的作用。
5、请简述蛋白质的分类及其在人体中的作用。
6、请简述矿物质在人体中的作用及其缺乏症。
7、请简述水在人体中的作用及其重要性。
8、请简述膳食纤维在人体中的作用及其来源。
9、请简述能量单位及其换算关系。
10、请简述人体对各种营养素的需要量及其推荐摄入量。
食物营养学
1、请简述谷物类食物的营养价值及其合理搭配。
2、请简述蔬菜、水果的营养价值及其合理搭配。
3、请简述肉类、禽类、蛋类的营养价值及其合理搭配。
4、请简述奶类及奶制品的营养价值及其合理搭配。
5、请简述豆类及豆制品的营养价值及其合理搭配。
6、请简述坚果、种子的营养价值及其合理搭配。
7、请简述油脂的营养价值及其合理搭配。
8、请简述饮料的营养价值及其合理搭配。
9、请简述保健食品的分类及其作用。
10、请简述特殊人群（孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人）的营养需求。
膳食指南与膳食评估
1、请简述中国居民膳食指南的基本原则。
2、请简述平衡膳食的基本要求。
3、请简述膳食宝塔的结构及其意义。
4、请简述膳食评估的方法及其步骤。
5、请简述膳食调查的目的及其方法。
6、请简述膳食分析的目的及其方法。
7、请简述营养状况评价的目的及其方法。
8、请简述营养干预的目的及其方法。
9、请简述营养教育的目的及其方法。
10、请简述营养咨询的目的及其方法。
营养与健康
1、请简述营养素与疾病的关系。
2、请简述心血管疾病的营养干预措施。
3、请简述糖尿病的营养干预措施。
4、请简述肥胖症的营养干预措施。
5、请简述骨质疏松症的营养干预措施。
6、请简述肿瘤的营养干预措施。
7、请简述高血压的营养干预措施。
8、请简述高血脂的营养干预措施。
9、请简述营养不良的诊断及其干预措施。
10、请简述营养过剩的诊断及其干预措施。
营养与运动
1、请简述运动对营养素代谢的影响。
2、请简述运动对能量消耗的影响。
3、请简述运动对体重管理的影响。
4、请简述运动对心血管健康的影响。
5、请简述运动对骨骼健康的影响。
6、请简述运动对肌肉健康的影响。
7、请简述运动对免疫系统的影响。
8、请简述运动对心理健康的影响。
9、请简述运动对睡眠质量的影响。
10、请简述运动营养补充的原则及其方法。
法律法规与职业道德
1、请简述《食品安全法》的主要内容。
2、请简述《食品营养标签管理办法》的主要内容。
3、请简述《保健食品注册与备案管理办法》的主要内容。
4、请简述《营养师法》的主要内容。
5、请简述营养师职业道德的基本原则。
6、请简述营养师在工作中应遵守的法律法规。
7、请简述营养师在工作中应具备的职业素养。
8、请简述营养师在工作中应具备的沟通能力。
9、请简述营养师在工作中应具备的团队协作能力。
10、请简述营养师在工作中应具备的创新能力。
是中级营养师证考题的主要范围，考生在备考过程中应全面掌握各个知识点，加强实践操作能力，提高自己的综合素质，为顺利通过考试做好充分准备。
