公共营养师证是一种专业资格证书，主要针对从事公共营养工作的人员，通过学习公共营养师课程，学员可以掌握公共营养学的基本理论、知识和技能，为社会提供专业的营养健康服务，公共营养师证都是学什么呢？以下是一些主要的学习内容：

1、基础医学知识：公共营养师需要具备一定的基础医学知识，包括人体解剖学、生理学、病理学、微生物学、免疫学等，这些知识有助于营养师更好地理解人体的生理功能和营养需求，为患者提供个性化的营养建议。

2、营养学基础知识：公共营养师需要掌握营养学的基本原理，包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，还需要了解不同人群（如儿童、青少年、老年人、孕妇、运动员等）的营养需求特点，以便为不同客户提供合适的营养方案。

3、营养评估与指导：公共营养师需要学会如何对个体或群体进行营养状况评估，包括膳食调查、体格测量、实验室检查等，根据评估结果，营养师可以为患者制定个性化的营养干预计划，提供科学的饮食建议和生活方式指导。

4、营养治疗：公共营养师需要掌握各种营养相关疾病的诊断、治疗和预防方法，如肥胖症、糖尿病、高血压、心血管疾病等，营养师需要根据患者的具体情况，制定合适的营养治疗方案，以改善患者的营养状况，提高生活质量。

5、食品安全与卫生：公共营养师需要了解食品安全与卫生的基本知识，包括食品污染、食品中毒、食品添加剂等，这些知识有助于营养师为客户提供安全、健康的食品选择建议，预防食品安全问题的发生。

6、营养教育与宣传：公共营养师需要具备一定的营养教育和宣传能力，能够针对不同人群，开展营养健康知识的普及和宣传工作，这包括制作营养教育材料、组织营养健康讲座、参与社区营养健康活动等。

7、法律法规与职业道德：公共营养师需要了解与营养健康相关的法律法规，如《食品安全法》、《食品广告法》等，营养师还需要具备良好的职业道德，尊重患者的隐私，为患者提供公正、客观的营养建议。

8、实践操作技能：公共营养师需要掌握一定的实践操作技能，如食品烹饪、食品加工、膳食制作等，这些技能有助于营养师为客户提供更加丰富、多样的营养餐食选择。

公共营养师证的学习内容涵盖了营养学、医学、食品科学、法律法规等多个领域，旨在培养具备专业素养和实践能力的公共营养师，为社会提供全面、科学的营养健康服务，通过学习公共营养师课程，学员不仅可以提高自己的专业素质，还可以拓宽就业领域，为个人职业发展打下坚实的基础。