营养师证需要学习的书籍有很多，以下是一些建议的书籍清单：

1、《营养学原理》：这本书是营养学的入门教材，详细介绍了营养学的基本概念、原理和研究方法，通过学习这本书，你可以了解人体对各种营养素的需求，以及如何通过饮食来满足这些需求。

2、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，包括膳食调查、体格测量、实验室检查等，还介绍了针对不同人群的营养指导原则和方法，如儿童、青少年、孕妇、老年人等。

3、《营养治疗学》：这本书主要介绍了营养治疗的基本原理、方法和技巧，包括营养不良、肥胖、糖尿病、高血压等常见疾病的营养治疗方法，通过学习这本书，你可以掌握如何运用营养知识来预防和治疗这些疾病。

4、《食品科学》：这本书主要介绍了食品的基本知识，包括食品的成分、性质、加工、储存等方面，通过学习这本书，你可以了解不同食物的营养价值，以及如何选择和搭配食物来满足人体的营养需求。

5、《膳食指南》：这本书主要介绍了各国的膳食指南，包括中国居民膳食指南、美国膳食指南等，通过学习这些膳食指南，你可以了解不同国家和地区的饮食文化，以及如何根据当地的膳食指南来制定合理的饮食计划。

6、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动营养的基本原理、方法和技巧，包括运动员的营养需求、运动前和运动后的营养补充等，通过学习这本书，你可以了解如何运用营养知识来提高运动表现和恢复。

7、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养的基本原理、方法和技巧，包括住院患者的营养评估、营养治疗和营养监测等，通过学习这本书，你可以掌握如何运用营养知识来改善患者的营养状况和预后。

8、《社区营养学》：这本书主要介绍了社区营养的基本原理、方法和技巧，包括社区居民的营养教育、营养干预和营养监测等，通过学习这本书，你可以了解如何运用营养知识来提高社区居民的健康水平和生活质量。

9、《食品安全与卫生》：这本书主要介绍了食品安全和卫生的基本知识和技能，包括食品中的有害物质、食品添加剂、食品微生物等，通过学习这本书，你可以了解如何保证食品的安全和卫生，预防食源性疾病的发生。

10、《饮食心理学》：这本书主要介绍了饮食心理学的基本原理和方法，包括饮食行为、饮食偏好、饮食障碍等，通过学习这本书，你可以了解如何运用心理学知识来改善个人的饮食行为和心理健康。

营养师证需要学习的书籍涵盖了营养学的各个方面，包括基础理论、实践技能、政策法规等，在学习这些书籍的过程中，你还需要关注最新的研究动态和实践经验，不断更新自己的知识体系，提高自己的专业素养。