在郑州，有许多机构和学校提供营养师证的培训课程，以下是一些主要的培训机构：

1、郑州大学医学院：郑州大学医学院是河南省最大的医学教育机构，其公共卫生学院设有营养与食品卫生学专业，提供营养师证的培训课程，该课程涵盖了营养学的基础知识、营养评估、营养治疗、营养咨询等内容，旨在培养具有良好专业素养和实践能力的营养师。

2、郑州轻工业大学：郑州轻工业大学的食品科学与工程学院也提供营养师证的培训课程，该课程以食品科学为基础，结合营养学、生理学、病理学等多学科知识，培养学生掌握营养学的基本理论和实践技能。

3、郑州市职业技能培训学校：郑州市职业技能培训学校是一家专业的职业技能培训机构，提供营养师证的培训课程，该课程以国家职业标准为依据，结合营养师的实际工作需求，培养学生掌握营养师的基本知识和技能。

4、郑州市卫生健康职业学院：郑州市卫生健康职业学院设有营养与食品卫生学专业，提供营养师证的培训课程，该课程以营养学、食品科学、公共卫生等多学科知识为基础，培养学生掌握营养师的基本理论和实践技能。

5、郑州市职业技术学院：郑州市职业技术学院也提供营养师证的培训课程，该课程以营养学、食品科学、公共卫生等多学科知识为基础，培养学生掌握营养师的基本理论和实践技能。

这些机构和学校都提供营养师证的培训课程，选择哪个机构或学校进行培训，需要根据个人的实际情况和需求来决定，如果你是在职人员，可能需要选择提供业余或者网络教学的机构；如果你对某个专业领域有特别的兴趣，可能需要选择在这个领域有特别优势的机构。

在选择培训机构时，还需要注意以下几点：

1、查看机构的资质：合法的培训机构应该有相关的教育部门颁发的办学许可证，可以向机构索取查看。

2、了解课程内容：不同的培训机构，其课程内容可能会有所不同，需要了解清楚课程的内容和结构，看是否符合自己的学习需求。

3、了解师资力量：好的教师是保证教学质量的关键，可以了解一下培训机构的教师队伍，看是否有丰富的教学经验和专业知识。

4、了解就业情况：如果是为了找工作而学习，可以了解一下培训机构的就业指导服务，看是否有帮助学生找到工作的经验和资源。

郑州有许多机构和学校提供营养师证的培训课程，选择哪个机构或学校进行培训，需要根据个人的实际情况和需求来决定，选择培训机构时，也需要注意查看机构的资质、了解课程内容、了解师资力量和了解就业情况。